烟碱是影响烟叶品质的重要成分。如果烟叶中不含烟碱或烟碱含量过低，则失去了烟叶的特有价值；但如果烟碱含量过高，则会对人体带来危害。如何降低中上部烟叶的烟碱含量，生产工厂需求的烟碱含量适中的烟叶，是当前烟叶生产的重要目标。

 

1、 引起烤烟烟碱含量偏高的主要因素

　　烟碱主要是在根系中（特别是细根）合成后输送到茎和叶片中去的，因此，烟碱的合成数量必然与根系生长的数量、大小、好坏有密切关系，根系中根尖的生长活动与烟碱的合成关系最为密切。
 
    1.1　烟苗种类
　　试验表明，不同的烟苗种类是影响烟叶烟碱含量的重要因素（见下表）。分析其原因是，烟苗在进行营养袋假植时，主根被切断，促进了侧根和不定根的生长，根系较为发达，在移栽时，营养袋苗采用带土移栽，根系伤害少，恢复生长快，大田生长期根系群落较大，细根多，因此合成烟碱也较多；而漂浮育苗主根较明显，根系相对较不发达，移栽时伤根较多，恢复生长慢，大田生长期根群较小，细根较少，合成烟碱也就相对较少。

 

 

 
      

   1.2　氮肥的施用
　　土壤中的含氮量对烟株烟碱含量的作用在打顶前不太明显，但在打顶后，土壤氮素含量高的烟株烟碱含量急剧增加。要取得烟碱含量较低的烟叶，应促进烤烟早期对氮的吸收，降低用于合成烟碱的比例。
 
　　早期烟叶生产未实行地膜栽培，施肥多采用水肥浇施，按照“少时富，老来贫”的原则，在团棵期前把肥料全部施完，因此，氮素吸收多集中在烟叶生长前期，后期吸氮较少，氮素用于合成烟碱也相对较少。近几年烤烟实行“地膜覆盖栽培”以后，采用一次性施肥方法，氮素的吸收受到肥料种类及土壤中水分的多少影响较大，许多肥料推迟到烟叶生长中后期才被吸收，甚至有部份肥料由于垄体水分不足，无法及时溶解而被残留到后期水稻吸收利用（这也是成熟期大量降雨会造成烟株返青的主要原因。）因此，烟株后期吸氮过多，是造成近几年烟叶的烟碱含量偏高的重要因素。
 
    1.3　培土
　　烟叶生产期间，通过烟田中耕、除草、培土，可改善垄体土壤通透性，从而促进烟株的根系生长，虽能有效提高烟叶的产量，但由于培土（特别旺长期培土）增加了后期吸氮，促进了根系生长，使根群进一步扩大，细根增加，由此大大提高了烟碱的合成数量，因此，可以推断培土是引起烟叶烟碱量提高的原因之一。

1.4　打顶、抑芽与留叶数
　　烤烟每新增加单位重量的根系所增加的新合成的烟碱数量在不同的生育阶段存在极大差别，在打顶以前，新增单位数量的根所新增加的烟碱数量较少且变化不大，甚至有逐渐降低的趋势，但在打顶后，每新增单位根所新增加的烟碱数量急剧增加。
 
　　早期烟叶生产打顶时间普遍偏迟，手工抹芽次数多，烟杈大，养分消耗多，在抹芽的同时，也去除了部分积累于顶芽、侧芽的烟碱，大量的嫩芽也抑制了初生根的分化生长，减少了烟碱的合成和积累，而使用化学药剂抑芽以后，腋芽生长受到抑制，从而刺激了初生根的生长和烟碱的合成，同时根部所合成的烟碱大多数输送到上部叶片中，从而提高了中上部叶片的烟碱含量。
 
　　此外，留叶数的多少也是影响烟碱含量的重要因素，前几年部分烟区采取重打脚叶，低打顶来培育桶形烟的方法，使留叶数减少，顶叶过大过厚，降低了烟株高度，使大量的烟碱积累于少量的叶片中，也是造成烟叶烟碱含量偏高的原因之一。
 
    1.5　早花
　　打顶可以刺激烟株根系的生长，特别是不定根的发生，打顶越早，留叶数越少，烟碱含量就越高。
 
　　烟株因早期低温或干旱影响易引起早花，在烟株发生早花后，必须提前打顶培育二代烟，从而刺激了不定根的生长，促进了烟碱的合成，加上留叶数减少，烟株较矮，大大提高了叶片中烟碱的含量。
 
    2、　降低烤烟烟碱的几点思路 

    2.1　推广漂浮育苗，培育高茎壮苗
　　使用漂浮育苗移栽，既可预防和减轻病害的发生，又可降低烟叶的烟碱含量，还可以改善上部叶颜色和厚度，提高上部叶的可用性。
 
    2.2　合理掌握移栽期
　　早春气温偏低的地区，烤烟移栽时间不宜过早，避免引起烟株早花而导致烟叶的烟碱含量提高。
 
    2.3控制氮肥总量，增加硝态氮比例
　　为满足烟株“少时富，老来贫”的需肥规律，必须严格控制烤烟的施肥量，此外硝态氮肥能及时被烟株吸收，促进烟株早生快发，减少肥料残留，控制烟株后期吸氮量，从而减少烟碱的合成数量，因此，应适当增加硝态氮的比例。

2.4　改进施肥方法
　　改变以往一次性施干肥的方法，采用分次施肥、干湿结合的方法，即留下一定比例的肥料作追肥，分2-3次在烟株团棵前进行水肥浇施，这样既可改善垄体水分状况，又可促进垄体中肥料被吸收利用，提高肥料利用率，减少肥料残留量，减少烟株后期的吸氮量。
 
    2.5　加强烟田水分管理
　　改善烟田水分状况，确保施入垄体中的所有肥料被及时溶解吸收，保证烟株前期能够正常生长，后期无过多吸收肥料，使烟株能够正常落黄成熟，是减少中上部叶片烟碱含量的关键措施。
 
    2.6　减少培土次数
　　实行免耕法或少耕法栽培，移栽时烟苗适当深栽，在烟苗出窝至开盘期进行一次小培土，后期尽可能不培土或少培土，控制不定根的生长量，从而减少烟碱的合成数量。
 
    2.7　适当增加留叶数
第一，不打脚叶或少打脚叶；第二，顶叶多留两片不采收；第三，培育高茎烟株。通过以上措施，扩大烟碱的分布范围，减少单个有效叶片中的烟碱含量。
 
    2.8　适当推迟打顶
　　在确保顶叶能够开面的前提下，适当推迟打顶时间，采取田间20％左右中心花开放时一次性打顶的方法，提高幼嫩叶的发育程度，减弱烟株对打顶的反应，减少根系合成烟碱的数量。

 

来源:中国烟草市场摘自新浪财经频道