杂色烟是指烟叶表面存在非基本颜色斑块，包括轻度阴筋、蒸片、局部挂灰、全叶受熏染、青痕较多、严重烤红、潮红、受蚜虫损害等，且杂色面积占全叶面积20%（含20%）以上的烟叶。在实际生产中，大多数烟农产出的杂色烟都多，一般都在12—17%，高的达70—90%，严重制约着烟叶质量的提高和烟农生产效益。现就杂色烟叶产生的原因及防止方法简述于下，供烟农朋友们参考。

 

    1、生产过程中的技术操作不当，使烟叶本身素质不好而难于烘烤产生杂色烟。一是种烟土地选择不当，用肥田肥土或不适宜种烟的地方种烟；二是田间管理不及时，烟株生长发育不平衡而使烟叶本身素质不好；三是施肥过量，偏施氮肥，养分不平衡难于烘烤产生杂色烟；四是打顶过早，留叶数少，形成“天盖地”株型，特别是上部叶营养过剩而难于烘烤产生杂色烟；五是气候因素的影响，如前期光照少、中后期干旱或雨水过多而导致烟叶素质不好难于烘烤产生杂色烟。

    2、烤房不标准、上下层和平面温差大、升温不灵敏、天窗地洞大小比例不当、排温不顺畅，不能保证烘烤工艺需要而产生杂色烟。

    3、烤前作业不当也容易产生杂色烟。一是采收烟叶的成熟度不当，下部烟过熟、上部叶未充分成熟时采烤极易产生杂色烟；二是搬运、堆放过程中弄伤烟叶，使烟叶组织细胞坏死而难变黄呈青痕烟；三是绑竿前或绑竿过程中没有进行分类绑竿和分类装炕，使不耐烤的过熟叶混绑，处于烤房温度相对一层较低的中上层而过度消耗养分形成杂色烟；四是绑竿过密、装炕密，烤房超载，难于升温，排湿困难而形成杂色烟。

    4、烘烤方法不当最容易产生杂色烟。一是35℃以下的低温变黄时间过长，干物质消耗过大，烟叶也不出汗不失水、不塌架不发软、硬变黄而难于定色形成杂色烟（也称为“饿挂灰”）。这是很多烟农烘烤的老习惯老毛病，必须下决心改正。二是定色期升温过慢或过快，特别是在46—48℃烟叶未黄筋黄片小卷筒、55℃未达叶片全干的“大卷洞”就升温干筋而形成杂色烟（也称“热挂灰”）；三是定色期、干筋期升温不稳，忽高忽低而形成挂灰烟、洇筋洇片（也称“冷挂灰”）；四是干筋期温度超过68℃形成烤红烟。

    5、烤房火管漏烟形成杂色烟。

    6、回潮下炕过度和保管不善也容易形成杂色烟。

 

     1、认真选好种烟土地，决不能用肥田、烂田、易感病田土种烟，对上年种烟的土地实行轮作；适宜种烟的田土要想法实施麦杆、荞杆（最好碎成小节）垄上覆盖，桔杆还田。

    2、适时移栽，及时管理，使烟株稳长健长，达到“稳蹬喇叭口，晚现杉树巅”的目的；防治好蚜虫。

    3、施肥要做到科学、经济、合理、及时，养分平衡。一般每亩用好一套营养齐全而平衡的烤烟专用复合肥即可，不施尿素等氮肥，不施含氮肥、病菌多的清粪水，做到水肥协调，以水促肥，以肥促烟，达到氮磷钾比例协调、烟株需肥“少时富，老来贫”的目的。

    4、科学打顶，合理留叶。打顶后的定型烟株应呈“腰鼓型”或“筒型”，严防打顶早留叶少的“倒塔型”的“天盖地”烟株。要看肥力后劲、看烟株长势适时打顶，肥力和长势很好的烟地盛花打顶，留20—22片叶；肥力和长势中等的50%中心花开放时打顶，留18—20片叶；肥力和长势一般或稍差的，现蕾打顶，留18片叶；不足18片叶的早花烟应扣心打顶后留一杈芽补足18片叶。打顶后应随时彻底抹芽，不能让烟芽长到2寸长，做到“顶无花，腰无杈，下无草，烤后一棵桩”。

    5、修建或改造烤房必须达到标准化，做到升温灵敏、平面温差小、排温顺畅、节约能源，能满足“三段式烘烤工艺”的需要。

    6、认真掌握好各部位烟叶的采收成熟度，防止弄伤烟叶。做到下部叶适熟早烤，一般移栽后55天开烤脚叶，严防脚叶过熟才采烤；中部叶完全成熟后采烤；上部充分成熟后一次性采烤或砍烤。采叶、搬运、堆放过程中细心保护烟叶，防止人为弄伤烟叶。

    7、绑竿前或绑竿过程中，要认真按过熟、成熟、尚熟、欠熟几个档次进行分类，实行分类绑竿，做到同质同竿；装炕时，上升式烤房将过熟叶装在温度高的下层，成熟叶装在第二层、尚熟叶装在第三层、欠熟叶装在第四或第五层，下降式烤房，将过熟叶装在靠火管一侧，然后将成熟叶装在最上层，尚熟叶装在中层，欠熟叶装下层的火管对面侧。充分利用烤房存在温差的特性，将人为采收成熟不一的烟叶通过分类绑分类装，使烤后烟叶质量保持一致，以有效地减少杂色烟。

    8、合理绑竿密度和装炕密度。一般8×8的烤房4.5尺长的烟竿，正常的下部叶绑50—55卡、100—110片叶，中部绑50卡、100片叶左右，上部叶绑60—70卡、120—140片叶；装炕时下部叶竿距7—8寸、中部叶7寸、上部叶6寸。对干旱烟应适当多绑多装，多雨水分大的烟叶应少绑少装。

    9、正确运用好“三段式烘烤工艺”，掌握好几个关键温度段与烟叶变化的同步协调。变黄期在34—35℃让第一层的叶尖部变黄3—4寸，防烤青烟，之后应升温到38℃稳温变黄，达叶身发软、8成黄，之后升温到40—42℃，使二层烟叶达9成黄，主筋发软；定色期45—48℃，湿温37度，保证烟叶达黄筋黄片小卷筒（叶片半干）才能升温超过48℃，否则，易出现微青烟；定色后期的干温54—55℃、湿度38—39度，一定要让烟叶大卷筒（叶片全干）、正反面色差小后才能超过55℃，进入干筋期，否则，易形成挂灰烟；干筋期不能超过68℃，最好在65℃烤干主筋，用地洞、天窗的关和开控制湿球40—41度，天窗不能关死。

    10、烘烤过程中，特别是烧大火时，要开门闻是否有煤烟气味，到烤房内用电筒光照射，细心检查火管是否漏烟。

    11、正确回潮下炕和保存好烟叶，防止水分超限烟、潮红烟和霉变烟出现。

 

来源：中国烟草市场摘自贵州铜川烟草网