施肥是烤烟种植中重要的技术环节之一。在氮、磷、钾三要素中，适当增施磷肥和钾肥，一般对烟叶产量、品质无不良影响，而氮肥却不同。由于各地土壤、气候条件差异较大，土壤的理化性状有差异，前茬作物残留氮素的量各不相同，年降雨量分布不均，肥料的种类及施用方法不同，造成了烟株对土壤中氮素和肥料中氮素吸收利用率不同，给正确施用氮肥增加了难度。因此，烤烟的施氮量便成了栽培环节中值得研究和探讨的问题。

氮肥用量对烤烟的影响

    氮肥是指具有氮（N）标明量，并提供植物氮素营养的单元肥料。氮肥的主要作用是：提高生物总量和经济产量，改善农产品的营养价值。常用的氮肥主要品种可分为铵态氮肥、硝态氮肥、铵态硝态氮肥和酰胺态氮肥四种类型。

    氮素以蛋白质、核酸、叶绿素、烟碱等形式存在于烟株体内。由于蛋白质是一切生命的基础，所以氮有“生命元素”之称。施氮不足，烟株脱肥，并自下而上出现黄白化现象，叶小片薄，产量低，质量差；盲目施用氮肥，缺磷少钾，会使烟株难以落黄成熟，叶片肥大，粗筋暴梗，甚至出现枯死斑点。只有把氮素施得恰到好处，烤后烟叶才能呈现出金黄、橘黄颜色，油分足，弹性强，优质丰产。

    施氮量的多少与品种、土壤、气候及栽培条件有关，也取决于磷、钾营养水平。同一施氮量，有足量的磷、钾配合，表现为适量；如果缺磷少钾，则会表现为过量。一般来说，在适宜的磷钾营养水平下，随着施氮量的增大，烟叶产量和品质相应提高。当施氮量超过限度时，过量的氮使烟叶成熟期推迟，干物质减少，含水量大，烘烤时变黄脱水困难，而致产量和品质下降，影响经济效益。

    烟株主要以硝态氮和铵态氮的形式吸收氮素。烟苗喜欢吸收铵态氮，而较大的烟株吸收硝态氮的比例较大。有研究认为，硝态氮有利于柠檬酸和苹果酸的积累，能增强烟叶的燃烧性。铵态氮能促进烟叶内芳香族挥发油的形成，增加烟草的香味。而且，铵态氮有利于氮化物的代谢，如随铵态氮比例增加，叶片的叶绿素含量及氨基酸、蛋白质、烟碱含量增加，而还原糖含量降低。从近年来的研究可知，这两种形态的氮素，对烤烟产量品质有着不同的影响。硝态氮肥见效快，持续时间短，既能促进大田前期及旺长期烟株的迅速生长，又有利于后期烟叶的落黄成熟，但受雨水的淋溶影响较大。铵态氮肥施用后表现为烟株矮，叶片小，成熟期推迟。玉米茬地种烟生长慢、长势弱、不开片，与土壤中残留过多的铵态氮有很大关系。因此，在玉米茬地种烟时，应增大硝态氮肥的使用比例。在烤烟生产上，硝态氮肥使用比例控制在25%～50％较好，这样既能满足烟株前期迅速生长的氮素供应，也不会因肥料流失过多而造成中后期缺氮，同时又不影响后期烟叶的正常落黄和成熟，从而获得较好的产量、品质和效益。

    作为氮源的氮素种类有无机氮和有机氮。无机氮是速效性氮，能在烟叶快速生长期，为其供给大量的速效性氮素；有机氮是缓效性氮，经过分解最终还是要转化为铵态氮，并且其中一部分经土壤的硝化作用转化为硝态氮，才能被烟株吸收利用。有机氮释放缓慢，在烟草正常生长季节，仅有20%～60％的有机氮转化为有效氮。有机氮能供给稳定释放的有效氮，满足烟株对养分的需要，并把渗漏和流失减少到最低限度。

    厩肥的成分依家畜种类、饲料优劣、垫圈材料和用量以及其他条件而不同。厩肥平均含有机质25％，氮约占0.5％，五氧化二磷约占0.25％，氧化钾约占0.6％。

    新鲜厩肥一般不宜直接施用，要经过充分腐熟、沤制之后，再施入烟田。否则，施入未经腐熟的厩肥，肥料在土壤中腐熟慢，烟株旺长期吸收不到肥料，会造成烟株成熟延迟。

    饼肥是烟草的好肥料。饼肥有机质含量高，尤其氮、磷、钾含量高。烟田施用饼肥不但可提高产量，而且对烟叶的颜色、油分、弹性、光泽、香气等均有改良作用。饼肥中氮、磷多呈有机态，氮以蛋白质形态为主，磷以脂酸、磷脂为主，这些有机态氮和有机态磷，不能直接被烟株吸收，必须经过腐熟发酵才能发挥肥效。故在施用饼肥之前也要经过沤制。

    我国秸秆还田较差，近年来随氮素化肥的使用量不断增加，有机肥用量减少，这对提高烟叶品质起到了限制作用。近年来，山西省烟叶产区广泛开展有机肥与无机肥配合施用试验，在烟田大量施用，取得了良好效果。

氮肥的施用量

    根据土壤速效氮确定施氮量。施氮量要根据土壤基础肥力状况、种植的品种、烟叶最佳品质的需要氮量和计划产量计算。目前，山西省推广的秦烟96、9717 等，是较耐水肥、烟碱含量较高的品种。通过生产实践，亩产175公斤烟叶，约需吸收纯氮7.5~8.5公斤。在推算出总吸氮量后，再根据烟田土壤有效氮含量及烟株对有效氮的吸收率，算出施氮量。一般土壤理化性状好的地块，土壤中速效氮的利用率可达50%（肥地低、瘦地高）。如碱解氮为100ppm的土壤，每亩含有效氮15公斤，烟株只能利用7.5公斤左右，不足的部分就要由施肥来补充。在正常情况下，氮肥中氮素的吸收利用率达50%，由此推算，上述地块亩产175公斤左右烟叶，需施纯氮1~2公斤。

    根据土壤有机质确定施氮量。土壤有机质在1.5%以下的地块亩施纯氮4公斤；有机质在1.5%~2.5%的地块，亩施纯氮2~3公斤；有机质在2.5%~3%的地块，亩施纯氮1.5~2公斤；有机质超过3.5%以上的地块，亩施纯氮1~1.5斤。

    另外，施氮量多少还要看烤烟各生育期与农时是否适当，也就是移栽期是否顺应当地的农时，否则适宜的施氮量很难发挥科学调控作用。例如，山西省多数烟区春季干旱，土壤水分亏缺，限制了烟株对氮素的吸收，使大量未被吸收的氮素残留在土壤中，直到成熟期才被吸收，造成了旺长期供氮不足，成熟期吸氮过多，烟株贪青晚熟，调制后烟叶外观与内在品质低劣。由此看出，若移栽期不当，即使施氮量适宜，也往往达不到预期目的。

氮肥的施用方法

    基肥与追肥根据烟田土壤的性状确定适宜的施肥方法。土质黏重的地块持续供肥力强，土质粗松、保肥力差的砂土地或肥力过低的地块，持续供肥力差，生育后期供氮水平住往达不到要求。这样的地块宜采用基肥与追肥相结合的方法。但追肥的时间除多雨地区，一般应在栽烟后25~30天完成。

    生产实践证明，基肥与追肥相结合的方法有以下优点：一是可以调节施肥总量。这是由于年度间降雨分布不均，烟株对土壤和肥料的氮素吸收利用率不同，采用基肥和追肥配合施用的方法，可以在追肥时对原定的施氮量酌减，以避免烟株后期吸氮过多而降低烟叶品质。二是促使烟株生长一致。由于基肥很难一次施用均匀，加上移栽的烟苗强弱不一，基肥和追肥配合施用可以对小苗弱苗追偏心肥，促使烟苗生长一致。

    施肥位置。肥料施入土壤中的位置直接影响烟株对肥料养分的吸收。多数烟农是在烟株旁刨穴追肥，而基肥的施用大体上分为条施与穴施。采用哪种方法要根据具体条件而定，如肥力高、持续供肥能力较强的烟田，基肥宜穴施，使肥料集中在根际附近，供烟株生长前中期大量吸收；对肥力偏低、持续供肥力差的烟田，基肥宜条施，防止烟株生长前中期过量吸收。

    需要注意的是，即使施氮总量适当，如果施肥位置不当，也会发生烟株中期吸氮不足。不论基肥还是追肥，施肥深度均以地表下15~20厘米为宜。

应注意解决的问题

    施肥种类不尽合理。根据中科院南京土壤研究所试验和国内外有关资料报道，烟草所需要的氮素化肥，施用硝态氮比单施铵态氮好。一般情况下，在烟苗移栽后的 20天内，施25%的硝态氮、75%的铵态氮为宜；在移栽后25天追肥，应各施50%的硝态氮和铵态氮。其原因是，烤烟在移栽后的30~60天期间是吸氮高峰，占全株总吸收的61.4%。硝态氮可直接被吸收，而铵态氮则要转化成硝态氮后才能被吸收。有机态氮因其分解速度慢，很难与烟株吸氮规律保持同步。有机态氮和铵态氮在土壤中的存留期也比较长，当烟株过了旺长期开始成熟时，它仍在分解释放氮素，使烟叶难以成熟落黄。但是，有机态氮和铵态氮不易被淋失。硝态氮能溶于水，虽然易被淋失，但却是目前可以满足烟草生长和符合养分吸收规律的速效肥料。因此，基肥和追肥应施用一部分硝态氮。

    对增施磷肥和科学施用钾肥注意不够。磷具有促进烟株早发育、早成熟的作用。烟叶成熟期间，烟株一般要吸收大量的磷素，到移栽后90天，约占全株总吸收量的 88%。磷的有效性与土壤温度有关，早春低温，磷的有效性差。适施磷肥尤为必要，各地生产实践证明，富磷烟田烟叶落黄正常，成熟均匀，烤后质量好。

    对钾的施用方法不够科学。烟对钾的吸收高峰也在移栽后的30~60天，约占全株总吸收量的53%。烟株对钾的吸收与干物质积累是同步的，而目前对钾肥的施用方法只注重基肥，而忽视追肥，这样很难与烟株的吸钾规律相一致。因此，提倡用一部分钾肥作追肥，一是利于提高钾肥利用率，二是可以降低成本。

    对微量元素的施用没有引起足够重视。微量元素缺乏或过剩都会引起烟株生理机能失调。为缓解生长发育受阻问题，提高抗病性，可每亩适当补施多元微肥1~2公斤，治疗烟株的缺素症，从而提高烟叶产品质量。

    实行测土配方施肥力度不够。目前许多烟农还是靠经验施肥，带有一定的盲目性。应力争尽快解决测土配方施肥问题。今年，山西烟区对垣曲县两个乡镇的部分烟田进行了土壤化验分析，其结果是，碱解氮最高的地块达到316ppm，最低的为88ppm，平均为177.9ppm；有机质均在3%左右，最高达到 4.36%，属于高肥区。采用测土配方平衡施肥，平均亩施纯氮1.25公斤以上。大田落黄较好，成熟基本一致，平均亩产179公斤，上中等烟叶比例 89%。而传统施肥的烟田氮素偏高，超过了测土配方施肥标准，造成了烟叶成熟拖后、病斑较重，产质均不理想。

    综上所述，科学配比控施氮，适施磷肥，多补钾肥，增施饼肥和腐熟有机肥，有机肥与无机肥配合施用，是提高烟叶品质的有效方法。