有机农业是按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、保护生物多样性和资源可持续利用的农业生产体系。

　　从世界范围看，有机农业已经有70余年的历史。据联合国国际贸易中心（ITC）统计，全球从事有机农业生产的国家有130多个。主体为欧洲、北美和澳大利亚。亚洲、非洲和拉丁美洲也有所发展，约30个国家。欧盟是国际上有机食品生产和消费的最大群体，年销售量占世界总量的3/4，市场规模超过110亿美元。据预测，有机食品在今后10年有望达到10%～15%的市场份额，在全球销售额将从现在的110亿美元增至1000亿美元。尽管有机农业包括种植、养殖2大部分，但是目前有机农业的生产主要以种植业为主，全球面积约819万㎡。中国于2005年1月颁布了与世界有机农业接轨的有机农业生产标准。

　　有机烟叶（Organic　Tobacco）生产及其产品概况

　　烟草是高价值、劳动技术密集型的农作物。在许多国家烟草已作为准食品类进行管理。目前有机烟叶生产及其产品主要在美国、加拿大、巴西、德国等。在美国，有机农产品的市场始于上个世纪70年代，有机烟叶生产出现于20世纪90年代，并且有不断增长的趋势[6]。取得有机产品认证是有机农产品进入市场所必须的。

　　Santa　Fe　Natural　Tobacco　Co.是在美国收购有机烟叶的公司。自1997年开始与北卡、南卡、肯塔基、弗吉尼亚、田纳西、俄亥俄等州签订购销协议，与该公司有购销关系的有机烟叶生产商已多达43个，平均收购价格为$4/磅。目前该公司在美国收购的有机烟叶总量从1999的40.86T逐年递增到2001年的186.14T。NATURAL　AMERICAN　SPIRIT由100%有机烟叶所生产的烟草产品，在美国的市场售价为＄12.99-49.99/包。

　　美国Sotoya　Ceremonial　Tobacco　Company是以销售有机和天然烟叶为特色的批发商，销售的产品包括维吉尼亚型、肯塔基型、MYO、RYO有机烟叶；北美是其主要市场，有机烟叶的年销售额为100万美元。

　　在加拿大涉及有机烟叶的公司有3个，其中Original　Tobacco　Company　INC　是第1个得到销售许可的有机烟叶销售商。Mother　Earth　Tobacco是第1个Ceremonial　Tobacco制造商，其产品采用100%的有机烟叶加工而成。2005年秋季该公司的产品开始销售。OCPP/Pro-Cert　Canada　Inc.于2006年11月6日根据《Act　Respecting　Reserved　Designations　and　Added-Value　Claims（L.R.Q.，　chapitre　A-2-.03）》由魁北克政府所成立，其目的是保护通过基于来源、特殊性或特征性有关的生产方式和特异性的产品证书，以及所使用认证产品、产品时限的确实性。其操作所涉及的国家包括保加利亚、古巴、加拿大、塞尔维亚、美国。

　　YUMA公司（德国）是全球第1家有机卷烟制造商，其有机烟叶项目于6年前开始在巴西推广，由于生产有机烟叶，烟农面临着土地闲置5年，以及产量相对较低的情况。YUMA公司与大约200名烟农签订了种植有机烟草的合同，高价收购这些烟草，而且向烟农提供所需要的一切生产资料如种子、投入材料等等。YUMA产品有低焦油和高焦油的2种产品，低焦油的为8mg，高焦油的为10mg，产品的售价为5.4（欧元）/包。目前产品仅在德国销售，计划下一步在欧盟其他国家销售，随后再向世界上其它国家销售。

　　低焦油、低烟碱含量和较低的亚硝胺（TSNA）水平是印度烟草的最终目标。设于印度农业研究理事会（ICAR）的中心烟草研究所（CTRI），经多年持续的研究和田间试验证明，有机肥如绿肥、饼肥等有利于降低TSNA水平，同时对降低烟草中有害物质的含量有积极的作用。与常规栽培生产相比，有机烟的产量大约减少30%，但印度烟草业仍然高度关注和发展有机烟叶的生产。

　　有机烟叶生产种植技术体系

　　为实现有机烟叶生产技术体系，各个国家都发展形成了各自成体系的一套种植模式和相关技术。种植系统包括土壤管理、作物区划与栽培管理两方面。在提高土壤质量、实现土壤可持续利用的同时，保证作物稳产，以提高经济效益，结合区域生产实际和市场需求制定整体的生产安排及其与生产活动相适应的管理体系，确保生产按照有机农业生产标准进行。