杭州卷烟市场印象

2018-04-28来源:东方烟草报作者:戴烨 虞卓苗

  穿梭在浙江省杭州市的大街小巷,无论是外地游客还是常住居民,想购买卷烟时,只要打开手机支付宝中的“口碑”页面,就能第一时间找到周边的卷烟零售店,直接打电话预定,或者利用地图导航去店里。

  像这样的零售终端,在杭州地区有7000多家,相当于每5家终端就有1家入驻口碑网。

  线上客户线下引流,是杭州市烟草专卖局(公司)应用“互联网+”、大数据等现代技术,感知真实消费需求、精准满足市场需求,进一步推动卷烟营销提质增效的一个缩影。

  “随着改革转型不断向纵深推进,我们还面临不少结构性问题。”杭州市局(公司)局长、经理陈兴煜介绍说,“只有与时俱进,勇立潮头,探索创新,才能推动经济运行从高增长向高质量的跃升。”

  从“消费需求把握不及时”到“全面感知”

  祝君食品店,是杭州市局(公司)一家较早的五星级终端,地理位置较好,客流量大。自2009年开始,店主包祝君就开始使用智能数采系统。

  “老板,来一包‘玉溪’(创客)。”一名30多岁的年轻白领走到柜台前,一边指着所需的细支烟,一边打开手机“支付宝”出示付款码。提起扫码枪,包祝君对着卷烟“嘀”了一下,又朝着手机“嘀”了一下,交易完成。这前后大概不到30秒。

  从过去的“嘀”一下,到现在的“嘀”两下,是这两年杭州市局(公司)全面推广移动支付项目的成果之一。截至目前,杭州已有超过20%的终端客户做到了扫码收银。

  虽然短短几秒钟,只因为多“嘀”了一下,杭州市局(公司)营销系统后台就记录了该顾客的消费信息,购买频率、品牌偏好、购烟数量等一目了然。今年一季度,杭州市局(公司)收集的消费信息记录超过220万条。

  只有做到对消费需求“心中有数”,才能确保货源投放“适销对路”。

  推广移动支付项目只是杭州市局(公司)收集市场信息、了解消费需求的其中一项举措。近年来,他们还逐步建立完善了以社会宏观经济数据、批发销售数据、社会零售数据、消费者数据以及专卖真烟流动数据为基础的“五维一体”市场监测体系。

  借助这一体系,他们对指标数据进行对比分析,建立了专销协同“查多多投、流多少投”的动态供应机制,即以专卖数据为依据,筛选分析同时段、同区域、同品牌的其他多维数据,在检验与印证中感知市场、研判趋势、满足需求。

  从“按客户定量类别投放”到“精准供给”

  市场的挖潜增效,靠的不是考核指标的“层层摊派”,而是数据驱动下的“颗粒归仓”。

  汪玮是杭州市局(公司)对接云南中烟工业有限责任公司在杭业务的品牌经理。每周五上午,他都会认真专注地查询、分析营销报表,围绕近期重点培育的定制产品——“云烟”(小云端),横向、纵向对比分析客户进货的“两面两率”(进货面、进货率、订足面、订足率),综合考虑市场需求变化、品牌成长状态,以此调整下一周期的货源供应量。

  “在确定货源供应量的基础上,制定好类别定量,这只是第一步。”汪玮介绍说,“同样是A1类别定量3条,针对不同区域肯定会需要调整,如溢价过高的区域要多投、库存动销偏慢区域要少投、专卖查多的区域多投、外流多的区域少投等。”

  出于对“效率优先、兼顾公平”的考量,杭州市局(公司)在“按客户类别投放”框架下,通过营销系统将客户和品牌两个纬度进行属性的量化和标签化,将品牌细分和市场细分精准对接,并根据不同区域、不同价位、不同品牌的市场状态,分周期、分区域、分品牌有针对性地指导货源投放、开展市场调控,保障供需匹配。

  从“零售卷烟经营边缘化”到“终端赋能”

  承兵烟酒商行,是杭州滨江区星光大道边上的一家烟酒店,店铺面积仅25平方米,一年却要交40万元房租。

  在今年3月份前,这家商店六个背柜陈列了各种各样的白酒,几乎看不到卷烟的踪迹。

  这并非个例。近年来,随着整体房租、人工成本的不断增加,杭州地区卷烟零售店生存难度加大,卷烟经营趋于边缘化。若是终端功能难以发挥,何谈市场开拓、潜力挖掘?

  为此,杭州市局(公司)在原终端零售系统基础上,开发、上线了店铺管理系统,通过丰富商品结构、专业增值服务、智能门店管理等举措,为零售店全面“赋能”。

  承兵烟酒商行成为第一批上线新系统的零售终端。店主汪承兵介绍,新的店铺管理系统给小店带来的不仅是便捷、高效的进销存供应链支持,也为店铺带来了数据化管理以及在销卷烟规格的结构化升级。

  就像“天猫小店”,升级后的承兵烟酒商行现在也能实时查看店铺的商品销售排行,不同价位段哪些卷烟更畅销就可以多备一些货。“零售管理更精准了,消费潜力挖掘更充分了。”汪承兵竖起大拇指。

  不仅如此,按照“全商品扫码、全渠道支付、全店铺管理”要求,目前杭州市局(公司)已着手打造零售客户终端店铺管理系统2.0版本,如聚合支付、会员体系等功能都近在咫尺。

  从“营销效率提升难”到“移动拜访”

  星期一上午,客户经理徐利明来到恒照食品店门口,刚一下电瓶车,便打开手机中的“钉钉”,径直向店里走去。

  “朱老板,你这个月前两周进货量已有284条,金额62652元,预估毛利率大概13.21%左右。”徐利明介绍道,“今天来主要有五个事情跟你说一下,第一是本周‘七匹狼’(锋芒)上市了,前期消费者评价不错,是细支烟,零售价200元,这个价位段周边需求较旺盛;第二是……”

  整个拜访过程,徐利明以数据和事实说话,零售客户朱志华十分信任和配合。

  借助信息化手段,杭州市局(公司)不断提升一线营销人员的数据分析能力、市场把控能力,进一步提高了营销效率。

  徐利明介绍,只要在拜访客户时打开“钉钉”,营销系统就会自动将后台数据同步至前台移动终端,如定量信息、品牌信息、经营指导等数据内容,都是为客户量身订制。

  同时,客户经理也可以通过移动“钉钉”在拜访中采集市场信息、开展市场调研等,将一线数据上传至后台,实现前后台数据交互。

  去年以来,杭州市局(公司)围绕需求分析、品牌培育、客户服务三项核心能力,通过强化数据中心和移动“钉钉”平台支撑,不断提升营销指导有效性和市场把控精准度。

  在工作手段上向互联网媒介转变、工作方式上向数据营销升级,杭州市局(公司)逐渐打造了一支会用数据、善分析、懂市场的专业化队伍,进一步提升了卷烟营销的创新能力和运行效率。

市场速览

  杭州

  区位优势

  杭州地处长江三角洲南翼、钱塘江下游、京杭大运河南端,是浙江省会和经济、文化、科教中心

  人口结构

  至2017年末,全市常住人口946.8万人,城镇化率76.8%

  游客常年不断,且人数呈上升趋势

  引进高学历人才,外来人口结构趋向高端化

  消费态势

  2017年,全市社会消费品零售总额5717亿元,地区消费升级趋势明显

  “中国电子商务之都”,集聚全国超过三分之一的电子商务网站,网络零售高速增长,改善型消费需求旺盛

  卷烟市场

  全市共有卷烟零售客户36974户,在销卷烟品规249个

  2017年,卷烟销量39.24万箱。其中,重点品牌销量34.82万箱,细支烟销量4812箱,定制烟销量890箱

  单箱结构4.70万元,同比增长4.79%

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