乡愁是什么？

  是“一枚小小的邮票”，寄托着游子的情思，是“胡马依北风”的依恋，是“夕阳西下”的惆怅，无论身在何处都忘不了对故乡的那份情。

  碧绿的春风吹掠过麦田，扬花的麦穗轻轻摇晃，乘上飞奔的火车，带着满满的乡愁，驰骋在通往故乡的路上。思绪在春的季节中翱翔，静静地凝望着车窗外的景色，往事一幕幕地在大脑中回放。

  “美不美，故乡水；亲不亲，故乡人”。在儿时记忆的彩带上，有一幅叫做幸福的画面，定格在酸酸甜甜的葡萄架上，定格在追鱼逐虾的小溪里，定格在一望无际的原野上，定格在依偎着父亲听他讲美妙的故事。父亲的故事，要从“大鸡”淡淡枣香味开始说起。

  回忆往昔

  小时候，父亲只选“大鸡”烟。每次帮他买烟，第一个映入眼帘的也是“大鸡”。不论是小胡同内略显单薄的小卖铺，还是马路边的超市报亭，都闪烁着“大鸡”的光芒。“大红底色，金色独立的公鸡”形象早已深深印入脑海。那时候父亲爱讲故事，透过“大鸡”的袅袅烟雾，望着父亲慈祥的脸，在亦真亦幻中走进他所描绘的故事里。

  “雄雄鸡鸣，食野之苹”。金色的“大鸡”，长大了才渐渐读懂，它所代表的抗日战争时代我国人民与日伪斗争的不屈不挠，以及和平年代依然秉持的那份艰苦朴素。

  “大鸡”的历史，据考证还是在1942年，当时八路军侦查员因为要经常通过卖卷烟来搜集敌人情报，就在山东莒南县创办了利华烟草厂，生产了“大鸡”卷烟，“大鸡”曾经红遍整个解放区。1959年，济南卷烟厂正式生产“大鸡”烟。凭借独特口味、稳定质量和良好口碑，当时的“大鸡”成为中国北方畅销品牌之一，曾经被评为山东省优质产品，山东省名牌产品，山东著名商标，被国家局评为全国名优产品，全国优等品。

  “大鸡大利、枣生贵子”，记忆中，“大鸡”在老家山东是家喻户晓、深受欢迎，新春佳节或者家庭办喜事都要用“大鸡”烟才算圆满，这俨然成了当时山东人的一种民俗习惯。

  2006年11月，“大鸡”品牌在全国烟草行业品牌整合的大潮中停止生产。对于父亲这样的消费者，“大鸡”不仅仅是口中的云雾，而是一种慰藉，一种割舍不断的感情。

  “一些消费者还拨打市长热线咨询为什么‘大鸡’要停产，《济南日报》等一些社会媒体公开呼唤这个品牌回归。”山东中烟工作人员的一番话透出了广大消费者的不舍和期待。

  2013年，“泰山”品牌将“大鸡”纳入麾下，在广大消费者的千呼万唤中以“泰山（大鸡）”的名称重新上市。“大鸡”真的回来了，这成了街头巷尾消费者热议的话题，也成为济南年度十大热词之一。亲民的价格，醇和的味道，还有那喜庆的公鸡，阔别7年的“泰山（大鸡）”再次出现在世人眼前，勾起无数消费者的回忆。

  玉汝于成

  “泰山（大鸡）”成功上市，是山东中烟人同心协力、创新苦拼结出的果实。2013年10月初，山东中烟成立了项目组，进行“大鸡”产品开发工作，力求“给期待‘大鸡’烟回归的消费者一包满意的卷烟”。49个紧迫的日日夜夜，项目组成员严谨细致，密切配合，以“老口味、高品质、新感觉”为研发目标和要求，奋力鏖战，最终成就了如今精彩的“泰山（大鸡）”。

  “美冠如火唤晨星，翠羽华光照眼明”，依然是鲜艳喜庆的大红色包装盒上，印着一只昂头挺胸的大公鸡。打开烟盒，熟悉的淡淡枣花香味儿扑鼻而来。全新的“泰山（大鸡）”，秉承枣香味风格，通过选用优质烟叶，改良生产技术，实现了优质卷烟香气特征和低危害指数的结合，给人们带来怀旧而亲切的体验。

  “现在的‘泰山（大鸡）’既保留老口味，比从前更加醇正。烟气入口绵柔不刺激，回味悠长不干燥”。在济南市解放路的一家卷烟零售店，一位“泰山（大鸡）”的忠实消费者告诉记者。

  为提高“泰山（大鸡）”的品质，项目组着重在叶组设计、三纸一棒的配伍、工艺参数、香精香料设计方面寻求突破，最终将产品焦油量由过去的15毫克/支，降为10毫克/支。低焦油不仅迎合了社会大众对健康的需求，同时也体现了生产技术的提升和内在质量的升级。

  研发项目组成员反复抽吸烟叶主产区几十个优质等级烟叶，最后精选了巴西、津巴布韦、山东、云南等地醇化两年以上优质烟叶；为保证实现“老口味、高品质、新感觉”的目标，开展自主调香，对天然单体香料进行调配，选用优质红枣提取物，突出枣甜香；前后进行了多达几百次的试验，使口味更加醇和，烟气更加细腻，余味更加舒适。

  整个研发过程，团队协作汇聚起强大行动力量，为新产品的成功面世奠定坚实基础。2013年11月22日，首批“泰山（大鸡）”在济南卷烟厂开工生产，项目组成员全部赶到生产现场，全程把关和监督，不放松任何一个微小细节。

  济南卷烟厂制丝车间主任表示：“得知要生产‘泰山（大鸡）’，兴奋得睡不着觉，六点钟就到了现场清理生产线。”工人们还自发制作了大红条幅，就好像欢迎亲人从远方归来。

  励精图治，玉汝于成。当枣香遇上烟草香，形成无可替代的醇正的枣甜香，“一方水土养一方人”，这就是特属于“泰山（大鸡）”的一种味道。

  大浪淘沙

  2013年11月25日，“泰山（大鸡）”在济南上市首日就引起了强烈反响，众多市民一时间以抢先买到“泰山（大鸡）”烟为荣，在限量购买的情况下，仅三天时间就销售一万余条，先期投放的3300个零售客户一个多月累计销售10万余条。

  “泰山（大鸡）”的成功研发和上市，既顺应了广大消费者的迫切需求，也凝聚了烟草工商双方的共同心血，这对项目组成员而言，无疑是一份莫大的鼓励和肯定，49天的昼夜奋战至此画上完美句号。

  有人将“大鸡”隐退多年又重出“江湖”的经历比作人生的跌宕起伏，其实，每一个品牌的发展，每一个企业的成长，每一段人生的经历，很多地方都有相似之处，关键在于以怎样的态度来面对。

  历经七十年历史的洗礼，“大鸡”品牌也实现了华丽蜕变。“泰山（大鸡）”丰富了“泰山”品牌的产品内涵，注定会在山东中烟的发展历史上留下灿烂夺目的印记。从曾经的每包2.5元，到现在的每包15元，不仅仅是数字的简单增加，更可贵的是体现了山东中烟应对市场激烈竞争的气度和策略，诠释了“上、变、拼”的企业文化和精神，为“泰山”品牌规模做大、规格做精、结构做高贡献一份光和热。

  雄鸡报晓，振翅起舞。“泰山（大鸡）”的重出江湖，一定能为山东烟草工业发展闯出一片新天地，也必将为山东中烟新产品的开发积累宝贵经验，未来的日子里，会有更多的惊喜绚烂绽放。

  凝望一纸墨香，淡写一季乡愁，指尖溜走了几许年华，半城乡愁随风而下，美丽祝愿永远飘在故乡的上空……