“香烟”，顾名思义，“香”是关键。在全国浓香型烟叶发源地河南，他们是如何抓住这一关键的呢？

  6月的中原大地，烈日炎炎，然而，比这天气更“热”的，是河南中烟热火朝天的科研工作。2014年6月20日，国家烟草专卖局在郑州组织并主持召开了“彰显‘黄金叶’品牌风格特征关键技术研究”项目鉴定会，河南中烟组织精兵强将完成的这一科研项目获得了专家们的高度肯定，顺利通过了科技成果鉴定。而此项目的亮点之一，就是构建了彰显“黄金叶”品牌风格特征的增香保润技术。

  作为全国烟草行业“卷烟上水平”过程中“杀”出来的一匹“黑马”，“黄金叶”近年来的快速发展有目共睹，令人艳羡，这与河南中烟的技术创新工作密不可分。现在，让我们一同走进河南中烟，去探寻他们在增香保润技术领域的深入思考和创新实践。

  做实技术 一路领先

  如何把上部烟叶利用好，对配方员而言，是不小的困难和挑战，“河南中烟能率先突破行业传统配方的局限，其背后必然有着过硬的技术积淀”，行业专家对河南中烟这样评价道。

  近年来，随着全国卷烟焦油量的不断降低，导致烟草物理保润性能降低，影响了卷烟消费者的吸食感受，制约了中式卷烟的发展，传统烟草保润剂也不能很好地解决此类问题。对此，2008年以来，河南中烟以《新型亲水型烟草保润剂的合成及应用研究》项目为切入点，开始进行增香保润方面的研究，并把其作为推进产品技术进步、提升产品核心技术的重要途径。

  在增香保润技术研究中，河南中烟将技术研究与产品研发有机结合起来，针对“黄金叶”品牌“浓香”的风格特征，开展了天然植物靶向提取技术研究，通过对天然植物的靶向提取分离，获得了精细化加工的天然香料，经应用后进一步彰显了“黄金叶”品牌“浓香”突出的风格特征。“河南大枣闻名全国，经过研究，我们发现大枣的锁水性有自己的特点，通过一系列探索，我们在保润剂相关技术领域取得了重要创新成果。”河南中烟技术中心总工程师马宇平说。据介绍，这种选择性合成含亲水活性基团的新型烟草保润剂，有效提升了“黄金叶”品牌物理保润性能，改善了口感舒适性。

  河南中烟在增香领域孜孜以求、硕果累累：创新性提出并形成了降低壁温、延长叶丝干燥时间的“文火慢烘，定向烤制”工艺技术方法；以烤甜香韵为目标，开发了再造烟叶在线靶向梅拉德反应技术；首次在卷烟行业使用情感标示量值标度法对单体香料功能进行了量化评价，开发了3个烤甜香功能香基……

  同时，在推进保润技术研究中，他们也取得了很多创新性成果。河南中烟开展的《新型亲水型烟草保润剂的合成及应用研究》项目，合成了10种新型亲水型保润化合物，建立了一种测定烟草物理保润性能的新方法，开发出了3种新型亲水型烟草保润剂。

  此项目研究成果自2011年开始在“黄金叶”系列产品中应用，显著提升了物理保润性能，改善了产品感官质量。产品验证结果表明，添加3种新型保润剂的卷烟物理保润性能和感官质量均明显提升。

  该项目共申请专利17项，其中授权发明专利6项，实用新型专利1项，计算机软件著作权1项，发表科技论文6篇，出版专著1本，获得河南省科技成果1项。

  专家点评：中国科学院吴养洁院士、国家“杰出青年”获得者陆豪杰教授和黎占亭研究员认为，河南中烟开展的《新型亲水型烟草保润剂的合成及应用研究》项目研究成果技术先进、工艺成熟，适应工业化生产，整体研究居国际领先水平。

  做精产品 回报社会

  曾经“金叶旋风”席卷中原大地的场景依然历历在目，河南中烟并未在快速发展的形势下放慢脚步，他们将新型保润剂的合成与应用成果积极慎重地应用于“黄金叶（金满堂）”、“黄金叶（硬帝豪）”等产品，其中“黄金叶（金满堂）”作为2010年研发的新品原创规格，以河南浓香原料为基础，顺应轻松感、满足感、舒适感的消费诉求，集成应用增香保润、降焦减害技术成果。2011年～2013年，两款卷烟累计实现销量241.01万箱、新增销售收入324.87亿元、新增税利249.82亿元，成为支撑“黄金叶”品牌中原突破的规模化明星规格产品。

  此外，2009年成功研发、2010年正式上市的高价位“黄金叶（天叶）”卷烟，更是以其精湛的质量、坚挺的价格、独特的特色迅速获得了市场的广泛认可，产品美誉度不断提高，销量持续攀升，成为行业高价位卷烟的代表规格。2010年，刚刚投入市场的“黄金叶（天叶）”的销量只有414.6箱，2013年就突破万箱大关，达到1.04万箱，今年前6个月已销售过万箱，预计全年会突破2.5万箱，成为行业高档卷烟培育的典范。

  在“黄金叶（天叶）”的带动下，“黄金叶”品牌也实现了跨越式发展，2013年实现商业销售193.25万箱，商业销售额464.81亿元，分别居行业重点品牌三类以上卷烟第5位和第9位；今年前6个月销量和销售额分别达到104.17万箱、256.63亿元，被行业上下誉为“卷烟上水平”的一批“黑马”和“快马”。

  回顾“黄金叶”近年来的培育发展，关键就在于技术的创新和应用，尤其是增香保润技术的成功应用，塑造了产品“浓香品类醇香风格”特征，得到了市场的广泛认可。“以前的工艺没有重视南北方气候差异问题，增香保润技术的应用解决了这一难题。”河南中烟副总经理杨志忠说。

  成果掠影：除“黄金叶（天叶）”外，河南中烟还和郑州烟草院、河南农大等深度合作，联合研发了“黄金叶（小天叶）”、“黄金叶（大金圆）”、“黄金叶（上河图）”、“黄金叶（金如意）”、“黄金叶（福满堂）”、“黄金叶（百年浓香）”等10多款产品，“黄金叶”家族人丁兴旺、品牌快速发展。

  做好平台 开创未来

  “想做好产品，就要想明白两个问题，一个是‘我是谁’，第二个就是‘依靠谁’。”马宇平这样谈道，强大的技术团队树立起“黄金叶”“烤甜香”的品质特征，解决了“黄金叶”“我是谁”的问题，而“依靠谁”此刻也不言而喻——技术创新的平台与团队。

  按照“开门搞科研”的工作要求，河南中烟聘请郑州烟草研究院等行业内外科研院所的11位知名专家，担任河南中烟科技委成员，形成了以科技委员会为决策机构、专家委员会为智囊机构、技术中心为核心团队、其他部门和单位共同参与的技术创新组织体系，积极探索构建“开放、竞争、合作、高效”的综合性技术创新模式。

  在搭建工作平台方面，河南中烟在行业内率先成立技术开发分公司，创新管理模式，搭建合作平台，先后与郑州院、河南农业大学等联合建立了增香保润重点实验室、香精香料实验室、造纸法再造烟叶重点实验室、原料工程中心和新型烟草工程中心，采取互派人员，共选课题、开放仪器、协同攻关、成果共享的办法，扎实推动应用性基础科研工作的全面建设，研究成果已初步显现。

  其中，增香保润联合实验室围绕《黄金叶品牌卷烟醇香风格表征》、《新型香原料开发》、《卷烟物理保润性能研究》三大课题领域开展了13项课题研究，科技成果不断涌现，品牌核心技术水平得到了持续提升。再造烟叶实验室获得行业标准研究室认定，国家局重点研究项目增香保润项目子课题《一种烟草特有葡萄糖四酯的合成及应用》的成果成功在黄金叶中高档产品中应用，并获得国家局科技进步三等奖。

  河南中烟广泛开展技术交流与合作，为优秀人才成长创造了有利条件，人才队伍结构持续优化。截至2013年年底，河南中烟拥有中高级专业技术职称人员1181人，其中高级职称人员91人，高级技师68人……

  未来感言：“卷烟市场的竞争归根结底是产品的竞争、特色的竞争、技术的竞争。在增香保润领域，虽然我们取得了很多阶段性成果，但还有大量的工作要做，需要进一步深入研究。我们正立足市场化取向改革，围绕把品牌做大、做强、做精，加快技术成果转化应用，不断完善浓香品类，提升醇香温润产品特色，更好地满足消费者的需求。推进技术创新，我们将一直在路上，勤奋探索，不断前行。”面对未来，杨志忠有着更高的目标。