现代经典高档卷烟“淡雅香”品类崛起纪实

2013-09-22来源:东方烟草报

  一个男人要走过多少路,才能成长为好汉?三年,五年,八年,一辈子,每个人都有自己的答案。

  一个企业要经历多长时间,才能缔造一个成功的品类?十年——这是湖北中烟工业有限责任公司给出的答案!

  从2003年到2013年,湖北中烟十年磨一剑,使“淡雅香”品类成为“中式卷烟”的代表品类、经典品类。

  十年来,“淡雅香”品类不仅是“中式卷烟”品类发展的先导者,也是湖北中烟实现“异军突起、后来居上”的有功者,更是中国烟草改革发展的见证者和受益者。

  “淡雅香”,一个品类,十年时间,助推了一个品牌、成就了一家企业、写就了一部传奇。

  传奇之基

  自2003年始,湖北中烟因势利导,通过改革发展逐步具备了孕育“淡雅香”品类的战略、体制、思想和队伍条件。

  人一生的道路漫长,但关键的只有那么几步。企业发展亦如此。

  2003年,对于湖北烟草工业而言,是极为重要且不平凡的一年。

  这一年,国家局第一次明确提出“发展‘中式卷烟’为主攻方向的科技战略”。“中式卷烟”品类迎来了迅速发展的良好机会。

  这一年,行业提出“通过市场和政策引导,加快企业结构调整步伐”。在国家局和湖北省委、省政府的坚强领导下,湖北开始以武烟集团为龙头,调整省内烟草工业结构,力图改变“散、乱、低、差”的不利局面,实现湖北烟草工业“大一统”。

  2003年6月,武烟集团整合三峡烟厂;9月,武烟集团整合红安烟厂;10月,大悟烟厂关闭;其他小烟厂兼并重组的时间表也渐次排出……省内工业企业的整合为“淡雅香”品类的诞生创造了体制条件。

  2004年,湖北中烟工业公司正式运行。

  对于新生的湖北中烟而言,解放思想,使干部职工牢固树立市场意识成为企业面临的迫切任务。

  组织管理班子到行业先进企业学习,召开职工座谈会,举办专题学习会,通过一系列有力举措,“一切向市场看齐,一切听命于市场”、“服务为王”、“市场和品牌是中心工作”等思想逐步深入人心。

  据湖北中烟技术研发中心产品开发部部长熊斌介绍,从2004年公司正式运行至今,不仅是营销人员要常跑市场,技术人员每年也要以“站柜台”等形式多次深入市场调查,了解消费者需求,进而从产品研发环节改进设计等。

  解放思想还激发了员工的创新意识,催生了鼓励创新的企业文化。

  “人人都是人才,要为人人成才创造良好氛围。”湖北中烟构建了公平竞争、注重全员创新的企业文化,给予人才足够的自主权和发展空间。

  在天时地利人和的共同作用下,“淡雅香”品类初步具备了诞生所需的战略、体制、思想和队伍条件。

  传奇之质

  湖北中烟应用1700余项自主核心专利技术,配伍协调生态烟叶的醇和本香与天然植物的津润芳香,形成淡雅飘逸、柔和细腻、香醇舒适的“中式卷烟”经典品类。

  2003年到2008年,湖北中烟逐步完成了省内工业企业的整合,同时又有条不紊地推动了“淡雅香”品类的构建和完善。

  2008年6月6日,在江城武汉,由湖北中烟承担的“黄鹤楼‘淡雅香’品类产品开发”项目鉴定会举行。

  在鉴定会上,大家一致认为,该项目研发手段先进,通过自主创新形成的“黄鹤楼”淡雅香产品风格属国内首创,达到国内领先水平,对中式卷烟品类构建与创新具有奠基性意义。

  这是“淡雅香”品类在业界的第一次惊艳亮相,也是“黄鹤楼”品牌历经风雨后的再次面世。

  “淡雅香”风格的形成要追溯到上世纪二三十年代。当时,南洋兄弟烟草公司礼聘玻利维亚配方大师打造了“南洋烟魁壹号”,奠定了“淡雅香”配方基础,开创了“黄鹤楼”品牌“淡雅香”风格的先河。

  进入新世纪,湖北中烟人负重前行,以“黄鹤楼”品牌为依托,不断从原料资源、技术资源、工艺资源、文化资源等方面创新、挖掘,科学地构建完善“淡雅香”品类。

  那么,“淡雅香”究竟是怎样的品类,它的淡、雅、香究竟是指什么?

  8月21日,在黄鹤楼科技园的办公室里,湖北中烟技术研发中心主任李丹这样解释:“淡雅香”品类是应用1700余项自主核心专利技术,配伍协调生态烟叶的醇和本香与天然植物的津润芳香,形成的淡雅飘逸、柔和细腻、香醇舒适的“中式卷烟”经典品类。

  “我们对‘淡雅香’品类的理解、把握也是在实践中不断发展、丰富的。”李丹说,“经过多年研究探索,‘淡雅香’品类主要特征越来越清晰:‘淡’指低焦低害、高香舒喉,‘雅’指经典高雅、雅士品位,‘香’指天然香料、飘逸透发。”

  传奇之源

  以创新为根本驱动力,系统整合全流程的创新要素,构建起“淡雅香”品类天赐灵犀、人本设计、集成创新、创造差异、经典品质五大核心要素。

  8月22日,记者再次走进黄鹤楼科技园,探寻“淡雅香”品类的传奇之源。

  在天然香精香料研究所的神农厅,记者看到大大小小的玻璃器皿整齐地排列在桌子上,每个器皿里都浸泡着一种植物。

  讲解员指着其中一株小黄花说,它就是对“淡雅香”品类起重要作用的珍稀本草——神农香菊。

  神农香菊生长在自然风光秀美、生态环境良好的环神农架地区。在黄鹤楼科技园天然香精香料研究所,神农香菊的天然香味经过层层提取,配以量身定做的叶组配方,与烟草本香融为一体。

  以神农香菊为例,湖北中烟独创“五重提取、四级分离”技术,从环神农架地区独有的天然植物资源中提取与产品香型协调融合的活性成分,形成800余种天然单体香精储备,实现“黄鹤楼”香精百分百自主调配供应,为“淡雅香”品类的高香提供了香精香料保障。

  不仅如此,自然的“清江源”富硒烟叶和醇和的“金神农”原生态烟叶,也为构建“淡雅香”品类提供了特色原料;达到国际一流水平的优质重组烟叶,为构建“淡雅香”品类低焦油与高香气的协调统一提供了重要支撑。

  “淡雅香”风格的形成有两个重要因素:一是有上佳材料,二是有精湛工艺。

  8月23日,在湖北中烟武汉卷烟厂,我们见到了那条以“小锅小炒”工艺著称的制丝线——这套集合90年卷烟加工丰富经验和现代化精细控制技术制成的制丝线,变传统的“大锅混炒”为特色的“小锅小炒”,能充分实现分类配方、分组加工的工艺设计目标,从工艺环节增加产品的“淡雅香”个性、风格和内涵。

  目前,该制丝线已取得129项自主专利,仅加料环节应用专利就达7项,加料精度可达99.99%;独创的木制过丝槽可以帮助烟丝与天然植物香料进行融合;独有的烟丝温控系统可实现30℃至50℃温差范围内的温度调节,避免高温对天然植物活性成分的破坏;多级柔性风选可精确实现整线除杂、除麻、除块的效果,进一步提高烟丝的纯净度。

  除了“小锅小炒”,“淡雅香”品类还有一大串特色工艺:全叶精选、3n香料复方工艺、天然木桶贮丝……

  “材料的天赐灵犀,以及人本设计、集成创新、创造差异、经典品质是‘淡雅香’品类的五大核心要素。”李丹说,“贯穿、连接这五大核心要素的是创新。”

  如今,“崇尚成功、宽容失败、鼓励创新”、“你可以失败,但不能不创新”等创新理念已融入湖北中烟人的血液。创新是成就“淡雅香”品类传奇的关键。

  传奇之功

  2008年至今,“黄鹤楼”实施“淡雅香”品类战略,5年多时间实现100多万箱增量。

  不久前,2013胡润品牌榜发布,200个最具价值中国品牌上榜,湖北中烟“黄鹤楼”品牌以320亿元品牌价值位列国有品牌榜第13位,居湖北省品牌价值第一,居烟草行业第二、仅次于“中华”。而在2003年,湖北烟草工业还是一盘散沙,被业界评论为“散、乱、低、差”。

  从“散、乱、低、差”到异军突起,再至“取得了一鸣惊人的佳绩”,湖北中烟崛起的背后,“淡雅香”品类功不可没。

  在湖北中烟企业管理部部长张小平看来,“黄鹤楼”的发展历程真切地见证了“淡雅香”品类的力量:

  ——1983年至2002年是“黄鹤楼”实施产品主导战略的阶段。1983年,“黄鹤楼”品牌正式生产,到2002年,“黄鹤楼”实现销量3万箱。

  ——2003年至2008年是“黄鹤楼”实施品牌战略的阶段。2003年开始,“黄鹤楼”加大品牌建设,确立了“天赐淡雅香”理念,到2008年实现销量28万箱。

  ——2008年至今是“黄鹤楼”实施品类战略的阶段。2008年,以“黄鹤楼”为代表的“淡雅香”品类成为行业首个正式通过认定的卷烟品类;2012年“黄鹤楼”实现销量138万箱。

  十年时间,“淡雅香”品类成就了湖北中烟的崛起,且在中国烟草未来的格局中,一定有属于它的新骄傲和新辉煌。

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