品鉴新疆卷烟厂新品“雪莲(尚禧)”

2015-11-20来源:《今日红云红河》作者:刘德祥

  每个人心中都有一个梦想,或激昂豪壮,或平淡如水,没有高贵与卑微之别,足以让人生找到坚持的理由、决绝的信念和甘之如饴倾其所有的情怀;每一个烟草企业也都有自己的梦想,或逐鹿全球,或行业据首,虽使命有别,却都是在以自己的实际行动努力践行着“两个至上”的共同价值观。新疆卷烟厂,居身亚欧大陆的中心、丝绸之路之要塞的乌鲁木齐市,对西北区域经济的发展和边疆政局的稳定有着特别而非凡的意义。新烟的梦,需要豪情岁月来诠释,需要雪莲芬芳来烘染,需要“贵和持新,激情超越”来承托。

  “雪莲(尚禧)”是新烟异地技改搬迁之后,企业倾尽全力研究开发、奉献地方的第一个新产品。它的诞生既填补了新烟二价类卷烟的结构空白、提升了新烟的产品结构,又将积极贡献地方政府的财税收入,更重要的是极度迎合新疆消费者的抽吸习惯,为消费者带来了一种物美价廉的、概念全新的、高雅醇厚的、甜润干净的感官享受和时尚前卫的科技体验。可以说,“雪莲(尚禧)”的诞生就是新烟站在历史新起点上的梦的一个缩影和具体化。

  经历半年多日以继夜、精雕细琢的培育,即将面市的“雪莲(尚禧)”,寄托着云南中烟、红云红河集团、新疆区局和新烟上至高层领导、下至每一个基层员工的殷切期望,饱含着对消费者的深情款款,也凝聚着研究开发、试验、生产等各环节的滴滴汗水。百炼钢必纯、千挑质更优,“雪莲(尚禧)”精炼锻造的过程和它馥郁的香气、甘醇的吃味一样迷人。品鉴“雪莲(尚禧)”之时,领略一下它的历练过程,相信将会有一股别样的风味随之而来。

  命名内涵丰富 外观别具一格

  “雪莲(尚禧)”,“尚”为崇尚、高尚之意,“禧”即“喜”为喜庆、快乐之意,“尚禧”简捷地说就是追求喜庆与吉祥,崇尚幸福和快乐。这充满诗意又内涵丰富的名字,巧夺天工般地折射出了“雪莲(尚禧)”针对婚庆、喜庆、商务、交际和聚会等的精准市场定位。

  外观设计大胆开拓,有对现代、时尚、前沿、科技、质感大气磅礴的喧诉,又不失对地域风情、民族特色激情歌颂和传扬的情怀。通体简约、时尚、大气略带浅米黄的桑蚕本色与左上版新疆独有的色彩绚烂、造型别致的丝绸艾特莱斯形成鲜明对比,强烈的反差带来极强的视觉冲击力与极高的品牌辨识度和记忆力,初看格格不入,细品顿感浑然天成、精妙绝伦。丝绸之上飘舞的多种元素,淋漓尽致地演绎着大美新疆丰富、独特的民族文化。具有抽象艺术风格的艾特莱斯,使人仿佛身临其境欣赏一位年轻貌美、身材婀娜的一袭长裙扎着两条齐腰长辫的维吾尔族姑娘,她正在历史的长河中合着冬不拉优美的节律、伴着苍劲的胡杨而翩翩起舞。源于图腾崇拜的圆形纹、对水及河流崇拜的波形纹、象征多子及家族兴旺的石榴纹、象征高尚和纯洁的雪花、具有新疆手工艺特色的十字绣雪花图案以及深受维吾尔族喜爱的“圣果”——巴达木纹,以独特纯美的天然纹脉直接了当地突出了新疆人民的干净利落、豪爽豁达及他们对自然美的敬畏,充分表达了新疆人民对生活的热爱和期冀,更是象形写意了新烟人对消费者的深刻关切和美好祝愿。

  同时,以桃花代表春天、石榴花代表夏天、巴达木代表秋天、雪花代表冬天,直观反映出新疆的四季更替特点,又隐含歌颂了新疆是一个好地方,瓜果飘香、物产丰富,再次传达了新烟愿日复一日、年复一年陪伴消费者左右,愿追星逐月贡献地方、造福百姓的发展理念。背面的雪莲花标识,用三烘九染结合景泰蓝掐丝手法,加上凸凹和丝印水晶工艺,使得雪莲花更加显得娇翠欲滴、雍容华贵、异彩纷呈。

  研发精雕细琢 工艺精益求精

  “雪莲(尚禧)”的开发,以云南烟叶为依托,结合烟叶原料精选、低焦、高香气卷烟叶组设计、特色香精香料研发、降焦功能材料开发、低焦卷烟加工工艺设计开发等工作,借助现代科学精准的配方技术,追求自然、饱满、醇和、圆润的烟草烤香香气。融合了恰到好处的特色针对性香精香料,使卷烟吃味、丰富性、愉悦性、满足感、舒适性等达到浑然天成的效果。

  叶组原料配方按照优质、特色、配伍性好三个原则,借助感官质量与理化指标的关联分析进行分组筛选,优选出的单料烟进行科学调配。配方结构更倾向于加强对耐稀释性较好的烟叶原料的应用,确保降低焦油的同时获取更加优异的卷烟品质。首先是强化对上部烟叶的稀释特性研究、合理利用中部烟叶和下部烟叶。其次是配方降焦新型材料的应用研究(如多孔材料等的应用),有效降低焦油的同时利用新材料的可塑性,保障品牌卷烟风格及品质的稳定性。配方过程应用轮廓法,在保证焦油量降低实现的基础上,最大程度的保持清甜香风格特征。以云南清香型烤烟风格特征为基础,辅以部分省外和巴西进口特点鲜明的烟叶,运用模块化设计(小叶组设计)思路,分别设计主料烟叶模块、次主料烟叶模块及调节型烟叶模块。更进一步在采用特色品种优质烟叶原料的基础上,通过专属特色叶组配方,将云系列、红大等传统品种与各地域烟叶完美组合,整体叶组配方清香、甜香突显,烟香清爽自然、绵延流长。

  调香过程突破思维定式,保证总体协调的原则下,着重在补香、甜润、增强舒适性、透发性、圆润度上下功夫,实现多元补香、多维调香技术理念在产品开发中的应用,同时起到彰显卷烟风格特色和保障产品安全的双重功效。以“烟、香合一,香、味并重”为调香思路,按照“轻松感、舒适感、满足感”的要求,以打造“低危害、低焦油、高香气、高品质”中式卷烟产品为目标,以香原料为独立单元调香,开发提升感官品质和突显“清甜香”风格特征的模块化、特征化、香基功能化。同时,运用模糊数学原理和统计学方法,建立香原料模糊综合评价方法,评价香原料、香原料添加方式和添加量对卷烟产品风格特征和品质特征的贡献程度,对其留香时间、留香效果、品质稳定性及协调性等进行评价,优选符合风格特征的香原料运用于“雪莲(尚禧)”。

  工艺加工依据“雪莲(尚禧)”烟叶原料的质量特性,叶组配方所用的主要单等级原料的物理、化学、感官等质量指标,确定全配方加工模式,借助技术领先的生产线和关键进口设备,采用关键过程质量控制技术,依托中控系统、信息识别技术,对物料信息、加工参数、质量指标实时监控,对加工质量进行精准控制,有效保障新品的质量稳定。松散回潮工序,采用低温高湿的松散回潮技术,在提高片烟水分均匀性和松散效果的同时,有效保持烟草本香,祛除不良杂气。加料工序,采用两级加料方式。在两级加料后,采用了片烟柜储醇化技术,片烟水分得以充分平衡,料液浸润性能提升,烟叶醇化更为充分,使“雪莲(尚禧)”风格特征更加突显,香气量、香气质和甜润感得到质的提升。叶丝干燥工序中,采用固定热风温度、一区温度控制,水分控制更加精准,提高了叶丝填充值和叶丝结构,在降低刺激性、改善余味的同时,有效提升“雪莲(尚禧)”的香气质。

  严控工艺参数 严把质量关卡

  “雪莲(尚禧)”的成功研发,曾经历过五十余次的实验室小样研究和五次的大线放样生产。每一次的研究的小样,研发人员都倾尽心力,半年多的研发过程每日加班加点,更谈不上所谓的周六周日和节假日,肯定、否定、再肯定、再否定……,如此反复精雕细琢追求极致完美。每一次的大线生产,研发人员亲自协调各相关职能之间的工作,从投料到产出全程跟踪整个生产过程,和工艺管理人员一同研究每一个生产参数的设定,现场严格控制记录每一个工艺参数并带回实验室做科学分析,找寻种种的关联和可能产生的影响因素,积极研究解决存在的问题,精益救精优化过程参数。研发人员无怨无悔、任劳任怨,只因为心中有梦想,只因为期盼得到认可,只因为想为消费者带来一种独特愉悦的感官享受。

  特别是定型上市首产的决胜之时,在部门负责人的带领下,研发人员更是积极参与生产设备的调试、验证,保持生产设备状态良好。生产过程中,全程昼夜倒班巡线,及时协调解决现场的问题,把控任何时候生产的状态,以自己分秒不离的坚守,确保产品质量每个细节的稳定和可靠。

  在家的厂领导班子成员悉数来到生产现场,他们拿起一条或一盒“雪莲(尚禧)”,从小心翼翼的动作中能看得出那种激动而又充满期盼的心情,同时伴随着的那温情的目光,仿佛在述说着对“雪莲(尚禧)”这位“雪莲”家族新贵的爱和殷切的期望。也许对于消费者来说,“雪莲(尚禧)”仅是自己喜欢的一包好烟,而对于新烟而言,更多的则是希望、价值和梦想,还有对广大消费者浸润花香般绵延氤氲的深刻关切和美好祝愿。

  品鉴“雪莲(尚禧)”,记录一段充满祥和、快乐的温柔时光。

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