山东被认为是“东方雪茄的原生地”。早在清朝光绪年间,山东的雪茄烟叶种植与雪茄生产就已开始。口味醇和、品质优良的山东全叶卷雪茄上世纪初曾长期行销欧、美、日本和东南亚的十几个国家。
作为全国四家定点雪茄生产企业之一,近年来,山东中烟秉承百年历史,顺应雪茄消费潮流,引入国际领先雪茄生产工艺,精心推出“将军”雪茄三大模块产品系列:即以“将军(2号)”、“将军(大力神)”、“将军(战神)”等规格为代表的全叶卷手工雪茄;以“将军(红)”、“将军(黑)”等规格为代表的机制雪茄;以“将军(潘萨)”、“将军(100)”等规格为代表的雪茄型卷烟。“将军”雪茄得到了国家烟草专卖局领导和行业人士的高度认可和大力扶持,目前已成为中国高档手工卷制雪茄的代表之一。
好原料成就“将军”雪茄好品质
一支雪茄中,最重要也是最基本的构成是烟叶,它决定了雪茄的口感和品质。但优质的雪茄烟叶并不容易得到。优质的雪茄烟叶必须纹理光滑、叶脉稀少、清晰均匀、弹性优良、香气宜人、燃烧性和口感俱佳……而且一支完整的雪茄分茄衣、茄套和茄心三部分,每一部分均由烟叶构成并因功能不同而需用不同烟叶,这一连串的附加条件注定了雪茄所需烟叶的严苛。
关于“将军”雪茄所选烟叶原料,有这样一段故事在业内流传。在四川某地,有一片大河冲积平原,这里土地肥沃,降水充足;这里深处内陆盆地,却表现出明显的海洋性气候特征;这里是植物生长的宝地,有百年以上种植烟叶的历史。但直到近年,这里的人才发现当地所产的一种烟叶非常适合做雪茄,而且比起古巴、巴西、多米尼加等世界顶级雪茄烟叶产区的雪茄烟叶也不逊色,但苦于没有名气,国内外厂家均没有采用。可谓是“杨家有女初长成,养在深闺人未识”。
当地人并不气馁,他们相信只有最好的雪茄生产商才能用得上这么好的雪茄烟叶,这时他们发现了山东中烟出品的“将军2号”雪茄,他们认为这就是中国最好的雪茄。于是他们主动联系山东中烟下属的济南卷烟厂,送来烟叶样品,果不其然,烟厂的技术人员在仔细鉴定后,大为惊叹:想不到在国内还有这么好的雪茄烟叶。厂方立即派富有经验的技术团队前去考察,接下来的事情就顺理成章了,山东中烟在当地建立了烟叶生产基地,长期指导当地烟叶的生产栽培,使当地的雪茄烟叶质量更上一层楼,成为“将军”系列雪茄指定烟叶原料之一。“天生丽质难自弃,一朝选在君王侧”,信然!
作为雪茄生产商,山东中烟一直在雪茄原料上不断进行技术研究和创新,根据对气候、土壤、地形地貌、光照积温等种植条件的研究,寻找“将军”雪茄所需烟叶生长的适宜区域,并建立雪茄优质烟叶种植基地。
山东中烟作为首家从巴西、菲律宾等世界顶级雪茄烟叶产区进口雪茄烟叶的国内雪茄生产单位,“将军”雪茄目前所采用的雪茄烟叶不仅来自巴西、印尼、菲律宾等世界顶级雪茄烟叶产区,而且也发掘了大量国内优质雪茄烟叶,山东中烟在吉林、湖南、广东、四川等国内优质雪茄烟叶产区建立了烟叶生产基地。储备充足的优质雪茄烟叶,保证了“将军”雪茄品质的卓越和稳定。
醇化 在静守时光中升华
醇化是赋予雪茄产品个性的关键。“将军”雪茄的醇化分为烟叶醇化和烟支醇化两部分。每一片“将军”雪茄所选用烟叶,每一支成形的“将军”雪茄都要经过时光的醇化,在静守的时光中沉淀,在静守的时光中升华。
“将军”雪茄所采用烟叶均需醇化2-5年,就在这漫长的自然呼吸中,雪茄烟叶中的杂味得到了去除,自然的本香和纯净得到了沉淀,烟叶的品质得以升华。在“将军”雪茄烟叶库房中,一束束的烟叶已被标记上了关键信息,包括叶片品种、种植的农场、收获的年月、发酵的时间与温度……目前山东中烟库存雪茄烟叶多数已经达到5年以上最佳醇化使用期,烟叶贮备充足。
上等的“将军”雪茄手工卷制成形后,就会被放入雪茄窖中继续醇化,“将军”雪茄窖是一个从天花板、墙壁到地板、烟架,全由进口木材打造的全木制恒温恒湿环境,这里是维持雪茄生命的源泉,在这样的窖存条件下雪茄保持了最好最原始的味道。
这个阶段,“将军”雪茄根据规格不同,通常再醇化3-5年才能上市,雪茄潜在的丰富味道被完全唤醒,充满神秘诱惑,就像窖存的好酒一样,滴滴都是珍品。
味道篇
虽然雪茄界有句名言:不苦不是雪茄。但正如很多中国人接受不了苦涩的纯咖啡一样,国内众多卷烟消费者对舶来的雪茄往往敬而远之。“将军”雪茄能在市场上广受欢迎确实是一个异数,其根源在于“将军”雪茄迎合了中国人独特的味感。
中国人对味感的追逐是世界闻名的,有研究表明,中国人的味蕾比美国人高出一倍,这就不难明白为什么一部名为《舌尖上的中国》的纪录片在中国会大受欢迎。
“将军”雪茄无论是手工制还是机制,都是纯天然制品,味道的调配全靠烟叶发酵醇化的火候掌握,而“将军”雪茄则需要香料的辅助。如果以餐饮为比喻,在火候的掌握和香料的使用上,山东中烟技术专家的境界堪比顶尖的鲁菜大师。
为适应国人的味感,他们调配出的中味手工雪茄“将军(大力神)”香味醇正、口味浓厚;“将军(战神)”香味醇熟、口味甘甜。
为调配出上好的雪茄型卷烟味道,山东中烟雪茄中心与相关研究机构合作,依据产品风格特色,开发应用一批感官质量贡献明显、致香成分集中、质量稳定的天然香料,提高了“将军”雪茄整体协调性。以雪茄型卷烟“将军(潘萨)”为例,其烟叶组分与香料的配伍十分和谐,30%雪茄原叶含量,令吸味柔和协调,口感鲜明、气质奔放,突出雪茄本香的同时,余味干净,带给消费者国际一流的时尚体验。而“将军(100)”将优雅的雪茄香气与浓郁的烤烟香气完美结合,满足雪茄与烤烟消费者的共同需求。
工艺篇
从一颗烟草种子落地、生根、发芽、长成、收获,再到烟叶醇化、加工、烟支醇化……每一支上等“将军”雪茄的产生都要经过200多道工序。
传承鲁产雪茄独有特色工艺,发展世界雪茄新理念、新技术,开发代表新世纪雪茄消费趋势的特色产品,向来是山东中烟雪茄技术团队长期坚持的事业追求。由鲁产雪茄第三代技术传人领衔的研发团队,掌握先进生产科技的山东中烟雪茄中心,是“将军”雪茄立身东方雪茄之林的核心竞争力。
负责生产“将军”雪茄的山东中烟雪茄中心,坐落在济南卷烟厂联合工房,拥有手工全叶卷雪茄、机制全叶卷雪茄和雪茄卷烟三大生产加工模块。其功能涵盖了雪茄原料发酵预处理、包叶仓储处理、芯叶制备生产、烟支卷制、贮存醇化、烟支烘焙、包装选色、卷烟生产包装、成品贮存和品鉴等环节的完整生产流程。而由欧洲引进的机制全叶卷雪茄生产设备保证了“将军”雪茄的规模化生产。
所谓管窥知豹,从“将军”手工卷制雪茄制作中便可领略“将军”雪茄制造工艺的严苛。
据了解,负责卷制“将军”雪茄的每个卷烟师都要培训一年以上,经过考核合格后才能上岗,保证了用整叶卷制的“将军”雪茄质量稳定。而卷制“将军”雪茄的卷烟师几乎都是女性卷烟工人,女技师以她们特有的细心和耐心,以及灵活的双手灵巧地切割烟叶,娴熟地搓卷烟心,恰到好处地给雪茄穿上茄衣,戴上茄帽,细节处严格把关。
时尚篇
创新是品牌发展的不竭动力。继开创出中式卷烟茶甜香品类后,山东中烟又顺应潮流,开创出“时尚雪茄”这一全新的雪茄品类。
深入洞察社会消费升级背景下雪茄消费群体年轻化、雪茄产品轻量化的市场趋势,山东中烟抓住市场契机调整经营策略,重新定位雪茄产品,首创“时尚雪茄”这一全新的雪茄品类,确立了“领导中国时尚雪茄潮流”的品牌发展战略。对雪茄文化和当代消费文化的深刻理解,相继孕育出几款品相精致、口味出众、个性鲜明、气质时尚的雪茄和雪茄型卷烟新产品。
“将军”雪茄和雪茄型卷烟的时尚,我们从产品包装中即可看出几分端倪。“将军(红)”、“将军(黑)”是“将军”家族的两款代表产品,包装上双向“将军”、“3G”组合标识,一红一黑,简洁大方,华彩的国际版铁盒包装不仅有利于保护雪茄本身的味道,而且营造出强烈的炫目效果,为时尚人群增添特立独行的非凡气质。
雪茄型卷烟“将军(潘萨)”炫黑的方盒包装前卫个性,荧光色的豹子双眼和黑色主调,营造出强烈的视觉效果,雪茄色烟身与金色短滤嘴的搭配更显华贵流畅。同为雪茄型卷烟,“将军(100)”名称取意现在市场上较少见到的100mm长支规格卷烟,整体包装设计以蓝调为主,取将军盾牌局部幻化为霓虹效果,营造都市生活中的浪漫气氛。采用特殊丝印工艺印制贯穿整个包装的斜纹,使包装精致而富有手感,彰显格调。