“黄金叶”品牌科技创新上水平纪实

2012-04-05来源:中国烟草

  2011年,是“黄金叶”品牌培育发展极不平凡的一年。一个历经风雨洗礼的老字号品牌,实现“华丽转身”。

  2011年,“黄金叶”三类以上卷烟累计工业销量89.17万箱,居行业重点品牌三类以上卷烟第16位,比上年前移11位;实现商业销售额211.23亿元,居行业重点品牌三类以上卷烟第15位,前移12位。一个个激情喷发的数字,使充满力量的行业重点骨干品牌,升华为河南中烟改革发展的精神动力。

  成长进位没有时间节点。在今年上半年的卷烟订货中,“黄金叶”卷烟合同量达到74.13万箱,居全国三类以上卷烟交易量第8位;交易额(工业调拨价)居第12位。今年元月份,“黄金叶”品牌三类以上销量23.61万箱,居行业重点品牌三类以上卷烟第9位,较上年前移6位;“黄金叶”品牌及三类以上销售收入均为57.87亿元,居第12位,较上年前移3位,被国家局领导誉为行业品牌上水平的“黑马”和“快马”。

  中原突破、成长进位,“黄金叶”奥秘何在?

  从烟叶选用,到烘烤工艺,再到产品研发,每一环节无不体现“沉甸甸”的科技含金量。科技创新,成为“黄金叶”品牌快速成长的强大推动力。

  经典重启 中原突破

  1951年创牌,植根“烟叶王国”,“黄金叶”品牌有着悠久的历史。上世纪五六十年代,“黄金叶”以吃味芬芳、入喉和顺、价格适中等特点风靡大江南北,至今令一代消费者所眷恋,一度成为中国卷烟产品的代名词。1964年,被原轻工部命名为名牌产品,成为中国民族卷烟工业的代表性品牌,河南的经济名片。

  历史像一辆驰向永恒的列车,无论多么熙来攘往,能留下的,都是被时光雕刻的经典。

  近年来,伴随着行业“卷烟上水平”的春风,“黄金叶”这一经典品牌定位高端,全新演绎。2009年2月27日,国家局局长姜成康到河南考察调研,明确提出要突出“黄金叶”品牌培育这个中心。2010年6月22日,河南中烟向国家局汇报“黄金叶”品牌发展规划,姜局长听取汇报后,饱含期待地说:“河南地处中原,是烟草王国,国家局党组希望你们在‘卷烟上水平’这场重大变革中,来个‘中原突破’。”2011年6月30日,新一届河南中烟党组赴京向国家局汇报工作,姜局长再次提出了“中原突破”的要求,强调“坚持产品定位要高、引领作用要强、品牌形象要好、发展速度要快”的四项要求和“丰富产品规格、完善产品体系、突出产品特色”的三项任务,努力将“黄金叶”培育成行业有影响的重点骨干品牌,做到让人“一想到烟草行业就想到‘黄金叶’,一想到高档烟就想到‘黄金叶’”。

  贯彻落实国家局领导要求,2009年,河南中烟相继推出“黄金叶(天叶)”和“黄金叶(大金圆)”两款新品,以“金的品质”赢得消费者青睐,在高端市场快速占据一席之地。这两款新品的问世,成为了“黄金叶”品牌发展历程的关键节点。姜成康局长给予高度评价,认为‘黄金叶’卷烟有了脱胎换骨的变化,实现了华丽转身。”国家局副局长何泽华则认为:“‘黄金叶(天叶)’和‘黄金叶(大金圆)’给人眼前一亮的感觉,具备较高的技术含量,从装潢设计、吸味以及文化内涵和历史积淀上,都具备了全国性品牌的档次和形象。”

  以一二类卷烟为培育重点,“黄金叶”品牌进入“新时代”。

  然而,站在新的历史坐标上看,国家局对“双十五”排名规则的确立与实时发布,在细化“品牌发展上水平”战略意图、量化“532”、“461”结构形态的同时,极大地改变了重点骨干品牌的生态环境,品牌竞争从不进则退升级到慢进也是退的全新阶段。“卷烟上水平”大势所趋,“黄金叶”“中原突破”时不我待。

  2011年以来,河南中烟以“等不起的紧迫感、慢不得的危机感、坐不住的使命感”,调整“黄金叶”品牌发展规划,叫响“激情创业”,实施“百日攻坚”,启动“千日营销”,打造“金叶制造”,以“白加黑”、“5加2”、“饼干加开水”、“分内加分外”的工作热情,投入到实现“黄金叶”品牌“中原突破”的战役中。使得企业改革发展呈现好的趋势、好的态势和好的气势,“黄金叶”品牌中原突破迈上新的征程。

  如今,“天”系列产品和“金”系列14款产品形成了较为完整的产品线,“醇香”基因传承的产品体系基本形成,支撑起“黄金叶”品牌长足发展。

  天叶醇香 弥足珍贵

  “醇,厚味也。”“醇”,也为“淳厚”,“醇香”指卷烟香气浓郁,表明香味淳厚、品质高雅。“醇”,又“通‘纯’。纯一不杂。”

  “烟丝金黄金黄,烟灰雪白雪白”、“烤出来的醇香”、“温润舒喉”、“中式醇香第一支”,这是“黄金叶”品牌与众不同的产品属性。“醇香”集河南卷烟品格之大成,跻身中式卷烟大品类的主要阵营。

  当下的卷烟市场,卷烟产品种类纷繁复杂,竞争日趋白热化。品类构建,成为差异化竞争的必经之路。如何找到既契合消费者对卷烟产品内在吸味的“共性”要求,又突出“黄金叶”品类创新的“个性”特色?成为“黄金叶”确立品类的出发点。

  创新求索,河南中烟未曾止步。从最初的“浓醇香”,尝试卷烟以香型为基础的品类划分,到后来的“醇甜型”,探索卷烟以味觉感受为基础的品类划分,再到2009年8月,河南中烟正式提出卷烟以香与味兼有的品类划分——醇香型,确定了“黄金叶”“中式醇香第一支”的品类建设理念。

  “醇香”,不仅是新名词,也不仅是一个新品类,更是技术工艺扎实创新的成果。这一成果的经典转化,集中在“黄金叶(天叶)”产品研发中。

  何谓“天叶”?领衔“工艺天叶”项目技术成果研究的朱尊权院士认为:它不同于传统意义上的顶叶,只有在优秀烟株顶部6叶达到工艺成熟后、一次采收调制的顶叶才称为“天叶”。

  在卷烟工业的传统观念中,中部烟叶香味与总体品质更符合优质卷烟要求,可用性好。但随着技术发展和卷烟减害降焦的要求,中部烟叶香味不足、烟气浓度偏淡已成为不争的事实。在此大背景下,“天叶”的诞生正逢其时。

  “三分种植七分烤”,在“黄金叶”品牌创新烘烤工艺之下,“天叶”的优势得以淋漓尽致展现。

  河南中烟首创“壁温烘烤”工艺技术,改变了传统的以蒸为主的烟草烘制方式,回归烤烟本源。

  “三烤”、“三润”、“三精”,支撑起了“黄金叶”品牌的“特色烤制体系”。

  一烤透本香,定金黄;二烤出净香,固本质;三烤成醇香,保温润。同时,创新烘丝模式,以壁温控制为主,风温调节为辅的处理工艺,烟丝由“蒸”变“烤”,火候文武兼备。采用柔性化加工工艺,发掘烟叶潜质,避免香气损失;“三润”技术“增香保润”,保护烟叶原有水分子,滋润增香,温润舒喉;“三净”技术“减害降焦”:一净净烟叶,提醇;二净净烟丝,提香;三净净烟气,减害。

  低强度的处理,最大程度保留了烟草本香。再经过“量身定制”的柔性处理,纯正浓郁的“醇香”由此生发。

  科技引领 海纳百川

  鲜明的烟草特质,要靠优秀的卷烟产品来承载。

  去年年底,“黄金叶(小天叶)”、“黄金叶(上河图)”、“黄金叶(流金岁月)”三款新品应运而生,一炮走红。

  为开发这三款新品,河南中烟技术中心成立了7个项目小组。“这样动用大量人力物力,是为了通过内部适度竞争,激发创新活力,优中选优。”河南中烟技术中心主任彭桂新说。研发人员按每日工作安排,把握关键项目节点,跟踪研发进度,评审项目进展质量。在研发中发现问题,在解决中促进研发。为确保项目始终保持正确的技术方向,技术中心每周召集两次技术评审,汇总、分析、解决技术问题。在以产品为中心的科研选题机制下,形成了产品开发和技术开发相互推动、相互促进、互为支撑的协调发展局面。

  从实验室到车间,从小试、中试到批量生产,新品定型历经千锤百炼。在小试过程中,技术人员从不同产地、不同部位、不同等级、不同年份的单料烟中,精心选出烟气特征最符合要求的烟叶,经过切丝制样、组合评吸后,初步确定配方;在中试环节,技术人员逐一核对烟叶等级、重量,在生产线上对原辅材料的适用性和实验结果进行验证,确保理化指标符合质量目标。

  引进外智,助力“黄金叶”品牌“中原突破”。河南中烟专门设立了专家咨询室,邀请郑州烟草研究院副院长罗登山和高级工程师们“坐镇”,“把脉”产品吸味风格走势。在关键质量评审节点,专家去的次数多达15次。从辅材选择、叶组设计、加料加香、工艺处理等关键环节强化设计质量控制,突出过程设计质量控制,保证了产品研发质量提高。“就连卷烟搭口胶的成分安全性、水松纸透气度指标的变异系数等,都有严格的控制或标准。”彭桂新说。

  今年2月10日,河南中烟工业有限责任公司科学技术委员会(以下简称“河南中烟科技委”)成立。作为河南中烟科技创新和科技管理的最高决策机构,21名科技委成员中有8名来自科研院所和高校。他们之中,有郑州烟草研究院副院长张建勋、罗登山,河南农大烟草学院院长刘国顺,还有国家烟草质量监督检验中心、郑州烟草研究院的专家和研究人员。

  “科技委的成立,旨在引外智、借外脑,助力‘黄金叶’品牌中原突破、加速快跑。”河南中烟总经理杨自业坦陈。

  以自主创新为灵魂,借助外智,河南中烟在多项技术方面皆有突破。香精香料研究所、薄片实验室和增香保润实验室已初具规模。以项目合作为纽带,以产品技术开发为目标,河南中烟进一步提升科研课题的质量和水平。一批有自主产权、有技术含量、有重大应用价值的科技成果陆续登场,为品牌的健康持续快速成长提供支持和动力。

  每一个思路的谋划,每一项技术的更新,都意味着“黄金叶”品牌在自我提升的道路上更进一步。乘科技创新之“东风”,河南中烟不断成长进位,也使得厚重经典而充满朝气的“黄金叶”品牌,一如站在海岸遥望海中已经看得见桅杆尖头的一只航船、立于高山之巅远看东方已见光芒四射喷薄欲出的一轮朝日,昂首挺进黄金时代。

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