从原料种植到在线生产，从特色香料添加到增香保润技术的应用，河南中烟以特色工艺为支撑，努力提高产品质量，突出产品“醇香温润”的风格特色，使“黄金叶”(天叶)醇香品类的构建之路越走越宽广。

　　黄金叶现象：由细微感知到深层变局

　　春江水暖鸭先知。作为卷烟终端的消费者，正在感受到卷烟市场的直接变化。

　　9月15日，传统的“双节”即将到来之际，周志凯匆匆来到郑州市金水路上一家烟酒专卖店，分别要了20条黄金叶(天叶)和50条黄金叶(大金圆)。周是郑州市一家规模企业的销售负责人，计划买来送给客户作节日商务礼品。

　　“上周到北京出差，不少客户在闲聊中都反映，河南最近出的两包烟很流行，一包是非常高端的产品黄金叶(天叶)，一包是在大众消费者中势头很猛的黄金叶(大金圆)。” 周志凯告诉记者，“我抽烟少，对这不太关注，但印象中还是第一次有外地人对咱河南烟有这么高的评价。”

　　而作为烟民，家住郑东新区的郑州市民齐先生同样发现，除了一个时期以来改吸黄金叶品牌的朋友日渐增多，在自家门口，一个位置醒目、装潢高档的黄金叶零售店也悄然出现。他了解到，这是黄金叶打造“黄金零售户”，力促“百市、千县、万店”全国市场营销体系的一朵浪花。

　　关注烟草行业多年的本报记者也在日常工作接触中发现，不少政界、商界要人，已从抽其他品牌的卷烟，改为吸黄金叶(天叶)。

　　如果说上述是消费者的细微感知，那么，一个时期以来，由黄金叶而引发的深层次变局，正在悄然发生。

　　9月4日，备受关注的2010中国企业500强名单发布，河南中烟工业有限责任公司营业收入排名第261位，较去年提升14位。河南中烟在全国卷烟工业企业中排名上升至第7。其中，黄金叶功不可没。

　　7月底，河南中烟发布的信息显示，黄金叶(天叶)在高端市场脱颖而出，价格坚挺；茗仕之风销售同比增长419.8%；大金圆销售近万箱，已成为省内市场的主流规格之一，并打破了河南一类烟难以跨出省的局面。

　　6月，国家烟草局一位领导评价说，黄金叶(天叶、大金圆)两款产品，彻底改变了河南卷烟原有的印象，意味着河南可以生产好烟，可以生产高档烟了。

　　再向前推两个月的今年4月，在全国36个重点城市烟草商业公司负责人座谈会上，黄金叶被参与者评价为中国烟草的一块“金字招牌”，是中国烟草十分珍贵的无形资产和全行业共同的财富。

　　…… …… 

　　这一切，距离去年2月份黄金叶复兴战略的正式提出仅仅一年多。在如此短的时间，黄金叶便势如破竹，以骄人的成绩令人瞩目。“黄金叶现象”引发了人们的普遍关注。

　　“黄金叶现象”内涵何在？背后的支撑因素又是哪些？本报记者沿着黄金叶制造的诸多链条一一探秘。

　　后发制胜之道：醇香行走天下

　　当前全国卷烟市场竞争激烈，要想后发制胜，必须找准自身优势，细分市场，精准出击。在整个战略规划中，醇香风格作为黄金叶的新内涵，充当了进攻的利器。

　　不少消费者会注意到，在黄金叶已经推出的两款新产品天叶和大金圆中，“中式醇香第一支”、“烤出来的醇香”等全新的概念出现在包装的醒目位置。醇香，正在成为黄金叶新产品最大的卖点与亮点。

　　按照河南烟草界达成的共识，“醇香”已经成为黄金叶卷烟当前和今后的研发方向。打造黄金叶品牌的“醇香”特色，是黄金叶品牌建设的重要技术支撑。无论是原料、配方、特色工艺，还是调香、降焦减害，均指向同一个关键词——醇香。

　　所谓醇，厚也。醇香，指味浓而香郁，香气品质高雅。醇可通“纯”，无杂质之意，醇香又可解释为纯正而香。同时，醇香进一步演绎了河南浓香型烟叶的品质，突出了黄金叶产品的原料特色。

　　前不久的一次会议上，河南中烟副总经理杨志忠再次向与会者介绍了黄金叶品牌的醇香建设新进展：“一方面，醇香型产品研发的理论和工艺技术体系进一步完善。明确了‘香气醇厚优雅、烟气柔和细腻、余味温润舒适’为醇香品类特征，以‘香味协调、浓醇兼顾、健康与满足并重’为产品内在设计理念，以‘创新经典’为产品包装设计理念。在醇香原料开发等6个方面形成醇香品类的核心技术，建立了河南卷烟醇香品类技术的标准体系。此外，醇香品类的关键技术水平也取得明显提升。”

　　黄金叶的醇香风格，引起了国内烟草界和广大消费者的高度关注。“这个烟抽起来顺、滑、香，口感很好。”这是记者接触的消费者给予的普遍评价，甚至不少消费者直称“这是我抽过的最好的烟”。

　　国内烟草业一位权威人士更是从行业的高度，对醇香品类给予高度认可，并提出热切希望：“醇香型卷烟进一步彰显了浓香特色，要以此推动河南烟叶发展实现新突破，切实强化原料支撑。”该人士称，北方具备浓香风格的天然优势，这一点，已经在市场上得到了很好体现。目前河南中烟在“浓香”风格基础上提炼的醇香品类特色，已经得到了市场认可。

　　事实上，醇香不仅说明了黄金叶的风格属性，用醇香将黄金叶与其他卷烟品牌准确、鲜明地区分开，开创了一个品类，更是为黄金叶品牌注入了深刻灵魂，对于消费者的吸引力已经超越了品牌本身，上升到诉求、响应、共鸣的境界。

　　基地化供应：原料保障之首 　

　　一支烟的品质好坏，原料决定大半。

　　如何保证醇香黄金叶原料的可靠与稳定？如何实现原料保障能力的上水平？这是摆在任何一家“创名牌”的卷烟工业企业面前的必答题。

　　河南中烟以实际行动回答了这一课题，在原料供应基地化、烟叶品质特色化、保供路径多元化、质量控制精细化等方面的努力卓有成效。

　　其中，原料的基地化建设首当其要。未来的品牌竞争，在一定意义上就是原料基地的竞争，这句话不无道理。

　　2009年9月，河南烟草工商合作建设烟叶基地暨“黄金叶”品牌原料保障战略框架协议签约仪式举行。

　　根据协议，2010年河南烟草工商双方将在省内五大核心烟叶产区合作建设10多个基地单元，每年能够为河南中烟提供足量优质烟叶，为“黄金叶” 品牌发展奠定坚实的原料基础。

　　如今，河南中烟依托国家烟草栽培生理生化研究基地和云南省烟草院，建立了云南清香型烟叶基地和河南浓香型烟叶基地；以烟叶基地单元建设为载体，积极参与河南中部县区整县推进现代烟草农业建设工作；在云南、四川和河南等烟叶产区共规划20多个基地单元，初步形成了涵盖不同风格特色的优质原料基地布局。

　　黄金叶原料保障之战略战术已经敲定——原料供应基地化。到2013年，烟叶基地单元数量由当前的20多个稳步增加并稳定在40多个，形成以河南、云南、贵州、四川为主的黄金叶品牌原料基地布局，实现黄金叶品牌原料供应基地化。

　　烟叶品质特色化。积极参与国家局特色优质烟叶开发，加强浓香、清香等各类特色优质烟叶研究，加快特色优质烟叶培育步伐，实现烟叶品质特色化。

　　烟叶采购集中化。增加国内优质产区烟叶及进口烟叶采购数量，优化烟叶采购布局，提高采购集中度。

　　质量控制精细化。完善原料采购和质量控制流程，建立全程质量控制体系，切实保证原料供应质量。 

　　技术支撑：特色工艺发力 　

　　好酒还要酿好，好烟还要造好。

　　对于河南中烟而言，“种好”烟叶，还要“选好”烟叶。

　　“我们高度重视上部烟叶的使用。”河南中烟原料部部长张国显说。但是，一般而言，腰部烟叶蛋白质、淀粉等物质含量少，刺激性小，是行业内首选的主要烟叶。而上部烟叶由于质地紧、叶片厚，含水量少，碳水化合物含量多，杂气较重，所以并不十分受卷烟企业青睐。

　　然而，“黄金叶”为何反其道而行之？

　　对此，中国工程院院士朱尊权谈了自己的看法：“在全行业推进减害降焦的大背景下，烟叶的可用性发生了很大变化。腰叶在低焦油卷烟中，浓度会显得比较淡。而上部烟叶浓度大，香气量足，如果成熟度好，杂气减少，它的可用性就会大大提高。”

　　为提高上部烟叶的可用性，河南中烟技术中心邀请朱尊权院士主持了“工艺天叶项目”，对上部烟叶的工业可用性进行了系统研究，并创造性地提出了 “工艺成熟”这一概念。

　　所谓“工艺成熟”，是指在上部烟叶生理成熟之后，需要等待叶内进行一段时间的生理生化转化，使其化学成分逐渐趋于协调，达到符合品吸要求的最适宜的状态。在此过程中，各种大分子物质逐渐转化为对吸食质量有益的成分。

　　烟叶在“工艺成熟”后，易烤性和耐烤性大大增加，烘烤之后，油分、色泽、结构以及其他物理性状，比如柔软性、弹性、填充性、吸湿性等，更适宜于卷烟工业对原料的要求。特别是烟叶特有的香吃味，也由于内部化学成分的协调而达到最佳水平。

　　烟叶“三分种七分烤”，采摘下来的烟叶，其工艺历程才刚刚开始。

　　独特的烘烤工艺这个时候开始露面。 “温湿度是烘烤环境中最重要的因子，就像做饭要控制好火候一样，对它的调控在很大程度上决定烘烤的质量。” 河南中烟技术中心一位专家说。

　　在烘丝方式上，河南中烟技术人员也做了深入探索和研究。传统的烘制方式以蒸为主，而“黄金叶”(天叶)则采用壁温烘烤的方式，即以壁温控制为主，风温调节为辅，使烟叶中的成香物质充分透发，香气均匀扩散，香味平衡融汇，醇厚质感增强，刺激性变弱。

　　“香味的透发关键在于对氨基酸的控制，在烘丝环节上，我们通过对温湿度的调节，使氨基酸的各项指数可控可调，合理调配氨基酸和糖分的比例，这样可以丰富烟香，减少刺激，提升香味的醇厚感。”对此，河南中烟技术中心的产品管理研究员陈华用一段顺口溜进行了总结：“初烤透本香，去青涩；复烤出净香，除杂气；再烤成醇香，领头香，扩体香。”

　　黄金叶特色工艺的支撑，是河南中烟的科研实力。

　　2009年年底，河南中烟技术中心与国家烟草栽培生理生化研究基地合作，开展“黄金叶醇香型卷烟原料质量保障技术研究”。

　　为改进烟叶醇化技术，河南中烟技术中心参与了由上海交通大学邓子新院士主持的项目——《微生物降解叶绿素、淀粉、蛋白质技术应用研究》；与云南万芳生物技术有限公司合作，开展了《生物酶改善烟叶品质加速片烟醇化研究》；参与了国家级项目——《增香保润重大专项》……

　　通过这些研究项目，河南中烟合成了保润效果明显、与“555”卷烟相当的助剂，保证了“温润”的口感，提高了产品的舒适性和耐吸性。

　　从原料种植到在线生产，从特色香料添加到增香保润技术的应用，河南中烟以特色工艺为支撑，努力提高产品质量，突出产品“醇香温润”的风格特色，使“黄金叶”(天叶)醇香品类的构建之路越走越宽广。