浓情雪茄

2010-01-12来源:新烟草·旺铺作者:张冬梅

    在人们的印象中,粗大或细长的雪茄已和美酒佳酿共同成为了上品生活的一种象征。最著名的品牌当数古巴Habanos S.A.公司生产的Cohtiba雪茄。1823年曾流传过一首出自拜伦之手的赞美雪茄的诗,通篇大意都是“给我一支雪茄,除此之外,我别无他求。” 拜伦虽是著名诗人,但也是一名出身于英国贵族世家的锦衣玉食者,因此对于雪茄有着不同凡响的体验和吟咏。

    美洲的印地安人是世界上最早的吸烟者,在公元432年印地安人建筑物中就有吸烟的浮雕。他们把烟草叶子扔在火上,用一根长管子吸吮上面冒出来的烟雾。雪茄是由远征新世界(美洲)的西班牙人在1600年前后引进到欧洲的,从玛雅文中的Sid’ar(吸烟)一词演变成西班牙文cigar(雪茄),再进而成为现今的英文外来语cigar。在西班牙人以及后来在其他欧洲人眼中,雪茄在很长一段时间里几乎成了财富的象征。

    1788年德国汉堡首先生产和销售用大张烟叶包卷烤制而成的雪茄烟。1853年,古巴开设烟厂,大量生产雪茄烟。雪茄最早在清朝时期进入中国市场。著名文学家梁实秋曾在《吸烟》一文中写道:“我父亲是饭后照例一支雪茄,随时补充纸烟,纸烟的铁罐打开,嘶的一声响,先在里面的纸签上写启用的日期,藉以察考每日消耗数量不使过高。雪茄似飞艇,尖端上打个洞,叼在嘴里真不雅观,可是气味芬芳。”

    继西班牙之后,古巴成了最具名望的雪茄大国,时至今日哈瓦那雪茄的名声依然远扬世界。由于美国对古巴采取长期禁运的政策,多米尼加、洪都拉斯和其他拉丁美洲国家都纷纷采用古巴的烟种种植烟叶,制作出了本国的一流雪茄。富有戏剧性的是,那些爱吸古巴雪茄的美国海关人员一方面例行公事地在回程旅客的箱底检查是否藏匿着不准入境的Cohiba(高斯巴)品牌的雪茄,另一方面却经常在吞云吐雾之际悠然地眯逢着眼睛,享受古巴雪茄Cuban Montecristo(蒙坦尼尔)的那份醇香。

    对很多人来说,抽雪茄是一种如宗教仪式般的庄重行为。在维多利亚时代,英国的绅士们不但有专门的“雪茄窖”,而且还有专门的“吸烟室”。从理论上说,不同的享受时段应该选择不同的雪茄品牌:“每天的第一支”应该选择味道温和的Hupmann;“午餐之后”应该选择味道浓烈、口感饱满的Corona;“丰盛的晚宴之前”应该选择能给你带来振奋感受的Rey Del Mundo;“稍事休息的时候”应该选择清新淡雅的、口感舒畅的Fonseca;“难忘的时刻”应该选择珍贵的Cohiba……在享受雪茄的时候,可能还需要搭配一定的怡情饮品,比如咖啡、红酒、威士忌、白兰地,这些含有一定糖分的饮品,可使雪茄的口感柔润而饱满。而能够与哈瓦那雪茄相匹配的东西,应当是蓝山咖啡、勃艮第红酒、苏格兰威士忌、科涅克白兰地,所以说,抽雪茄又是一种顶级奢侈的享受。

    古巴有一句古训:“30岁的时候,抽环径30的雪茄;50岁的时候,抽环径50的雪茄。” 雪茄的长度一般在15~20厘米之间,“环径”则是雪茄粗细的计量单位,1环径等于2.5/162.5厘米,如果这支雪茄的环径是50,那么这支雪茄差不多有2厘米粗。一支常规尺寸的雪茄,一般可享用一两个小时。而一支长度25厘米、环径66的巨炮型Casa Blanca(卡萨布兰卡),差不多可以陪伴你度过一个悠闲的下午了。因此彼得•梅尔在《有关品位》里写道:“你愈是专心在雪茄身上,雪茄能给你的快乐就愈多;所以,你若没办法空出1小时安安静静抽雪茄,那就留待稍后再说吧!”

    抽雪茄的技巧

    查验

    新鲜雪茄的烟身有弹性,轻搓没声音。因此在点燃雪茄之前,先将它拿到耳边,以食指及拇指握住轻轻搓转,如果听不到任何龟裂声,这便是一支新鲜的雪茄。

    裁剪

    由于雪茄有一头是封闭的,第一步是要将封闭的一头打开。裁剪的工具种类繁多,有闸刀型、剪刀型、钻孔型等等,但裁剪的方式都大同小异,一般裁剪的位置在离烟帽顶端三分之一处。裁口的大小因人而异,喜欢大口大口吸的人可以裁大些。

    点燃

    先用手拿住雪茄,将末端以45°角靠近火源一英寸处,旋转雪茄,使雪茄边缘均匀受热,然后再把火源对准中心,这样才能将雪茄充分、均匀地点燃。当雪茄烟末端已均匀加热,变得焦黑和发亮时,再将雪茄置入口中。

    品吸

    吸雪茄正确的方式是啜吸。每隔几分钟将雪茄烟吸入口腔,在腭中逗留,不要吸入肺部,仔细品味后缓缓喷出。啜吸雪茄烟可使烟气保持凉爽并有丰富滋味,品吸出雪茄中的精华。

    熄灭

    不抽雪茄时,不可以像掐灭普通香烟那样随便掐灭它。雪茄末端的烟灰有助冷却雪茄,所以只需将它放置于雪茄烟灰缸中,待平稳搁置后便会自行熄灭。

    雪茄三宝

    点火器

    用一般的打火机、火柴点雪茄会破坏雪茄的原始口感,使雪茄烟中含有化学物的味道,所以丁烃点火器是点燃雪茄的最佳选择,丁烃干净、没有异味,火焰大小适中也很持久。

    裁刀

    裁刀是裁剪雪茄必不可少的工具。它的款式繁多,但作用相同,大多数人选择的不外乎雪茄剪刀、双刀片闸刀及穿孔器三种。

    雪茄烟灰缸

    抽雪茄时会产生大量的烟灰,而且雪茄的尺寸一般都非常大,因此一只特制的大号烟灰缸才能满足“雪茄客”的要求。

    雪茄的分类

    一般分为手卷和机卷两种。手卷雪茄多为古巴产,是直接用烟叶卷制而成,原汁原味,所以价钱较高,需几百块一支;机卷雪茄俗称“烟仔”,是用烟叶的碎料制成,味道较淡,价钱便宜,适合于初抽雪茄者。

    雪茄的保存

    雪茄对温度及环境的要求比较高,应远离杂味及热源。温度要控制在摄氏15度至18度,相对湿度于70%至75%之间,才能保持雪茄最好的状态。一般雪茄应保存在专用的保湿盒内,或者放入密封的保鲜袋中。

    专家提示

    1、初学者宜选择小尺寸、轻淡的雪茄作为入门,一来节省金钱,二来不会被呛到。

    2、若有足够时间可选择七厘米长的雪茄慢慢享用,若时间紧迫,不妨改为五厘米长的雪茄。否则搁置一段时间再抽,会破坏口感。

    3、不要像吸烟一样吸得太多,过多吸食会逐渐感觉头昏恶心,影响健康。

    4、一般浓雪茄才配烈酒,否则烈酒的味道会完全盖过雪茄味。

    5、不要狂抽,避免雪茄烧得太快或太热。要有规律地每次一小口地抽,保持雪茄稳定火候,才能尽情发挥其芳香。

    世界10大雪茄品牌

Albero(阿波罗)

Cohiba(高斯巴)

Davidoff(大卫杜夫)

Dannemann(丹纳曼)

Hupmann(渥文)

HoYodeMonterrey(高雅)

Montecristo(蒙坦尼而)

Punch(宾治)

Partagsyc(百得佳士)

Romeo(罗密欧)

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