制作烟斗的材料有很多种，其中主要有：石楠木、海泡石、玉米芯、陶瓷、麻栎疙瘩、铜锅、红木质等等。石楠木生长在地中海一带的岩石壁上，属荆棘科，它多年生长的根瘤最适合做烟斗。另一种受人喜爱的材质称为海泡石，它产自土耳其中部，为多孔的矿物质，经数百万年，由海洋中微生物躯壳沉积洋底石化而成，海泡石质轻，散热性好，而且由于石质细腻、柔软，故能在外壁雕刻出十分精巧细致的浮雕图案(一般取材自古希腊、古罗马的神话故事，也有动植物、人物等造型)，具有很高的艺术价值。玉米芯烟斗据说是美国农夫最常用的烟斗，是用玉米芯做成，十分廉价，制作起来特别方便，抽起来伴有谷物的香味，但使用寿命短。著名的麦克·阿瑟将军所使用的就是这类烟斗。陶瓷烟斗多在英国。麻栎疙瘩在中国算是最好的了。